食藝廊

今天小剛原本約好一群朋友要去造訪溫國智師傅新開的餐廳『叁和院台灣風格飲食』，上個月中剛好托小虎哥的福，提前品嚐到溫師傅的手藝，今天三度造訪，再來吃吃看其它菜色。

『水龜伯古早味』並非最近才竄紅的人氣店家，之前就有來過，沒想到今天再度造訪人氣依然不墬，每次到這就看見滿滿的人潮在排隊，一直到小剛吃完都沒間斷，實在很厲害，小剛本身對於豆花、甜品向來自制力都不高，即便飽足狀態依然可以在胃挪出一些空間吃甜品，廢話不多說，趕緊跟著小剛來去吃甜品囉！

今天小剛要帶大家去吃的，是下午茶、正餐時段肚子微餓，總會想吃它的私房美味，是間專賣北方點心的小店，原本還沒打算那麼快寫出來，怕還沒爆出來，排隊人潮已經有點恐怖了，但小剛這個人就是這樣，有好東西總是希望與人分享，所以就動筆寫啦！這間『福到老眷村北方點心』今天小剛就介紹給各位，看倌們若有空，快來品嚐看看吧！

記得小時候下午時刻，會有外省伯伯推著車子，沿街叫賣臭豆腐，那一口大油鍋演奏滴滴答答的油炸聲，炸好黃黃胖胖的豆腐，用剪刀剪成四小塊，淋上醬油與蒜泥，夾些酸甜的泡菜，放在白色滾藍邊的烤漆鐵盤上，小剛和姐姐一人一口搶著分享盤裡的臭豆腐，盤子一下子就清空了，二個人還意猶未盡〈小時候沒有零用錢一人吃一盤啊〉……，這是小剛對臭豆腐的記憶。

今天要介紹的這一間臭豆腐，沒有店名，是小剛高中時的回憶，從光華戲院還在的時候就一直吃到戲院消失，而它的人氣還是依舊，最早期攤子是一位外省伯伯再賣的，現在的老闆娘是當時的伙計，後來外省伯伯退休之後，現在的老闆娘就把攤子接下來繼續賣，也因為傳承了外省伯伯的油炸工夫，小剛才可以繼續吃到這臭豆腐的好味道。

聞名遐邇，威震中外 – 溫國智師傅〈照片來源：溫師傅FB〉。

為什麼版頭放一張溫師傅的照片，他跟小剛今天要介紹的店有什麼關係？其實有很大的關係，小剛一直就很欣賞溫師傅的廚藝，也有在看他主持的節目，叁和院在裝修的時後，小剛就偷偷的在觀察它了，小剛好奇這間店裝潢了這麼久怎麼還沒開幕，很神秘，某天，溫師傅在他的節目中介紹了他即將新開的餐廳，瞭解之後才知道原來溫師傅是叁和院的行政主廚，哇…那說什麼都要來給溫師傅捧場，於是就來啦！

不記得是誰跟小剛說赤峰街上有一間香菇肉焿很好吃，要小剛找時間去吃吃看，後來就忘了這件事了，昨天看到朋友在FB上PO了去吃肉焿的照片，讓小剛忽然想起這間位在赤峰街上的香菇肉焿，決定今天來去吃吃看，不知道是不是小剛跟它無緣？！去的時候，老闆竟然已經收攤了，嗚嗚…，那只好下次再來吧！

今天小剛來名廚美饌料理教室學做菜。

怎麼形容晴光市場呢？一個專賣舶來品的地方？但很多人慕名而來的是紅豆餅、晴光意麵、晴光米粉湯等傳統小吃，同時參雜著異國風及傳統夜市，就像是複合式經營市場迎合不同口味消費者上門。

二月份跟一群美食同好去吃『金蓬萊台菜』，席間有美食同好問小剛，新北投好像也有間蓬萊，跟金蓬萊有啥關係？！小剛解釋：「金蓬萊是老店分枝，新北投蓬萊是老店」，於是大家就吆喝著再找時間來去吃老店，於是就喬了今天來吃囉！

創立於１９５０年〈民國４３年〉，至今已有６４年的歷史了，蓬萊的歷史或多或少大家都知道一些，還是容小剛介紹一下，這間由小剛從吃到大的老店歷史吧！

今天回桃園處理事情，在忙完事情之後轉往南崁拜訪朋友，這位朋友本身在航空公司上班，因為他工作也很忙，所以我們也很久沒見面了，選了他休假的時候，約了見面聊聊，順便吃個飯，就在到吃晚餐的時候，友人說要帶小剛去吃烏克蘭美食，烏克蘭美食？小剛還真的沒吃過，那就來試吃吃看囉！

這間躲在南崁但是名氣卻好響亮的隱藏版餐廳，沒有明顯招牌，有兩層樓，剛好在很擁擠車很多的南崁路旁，或許是因為鄰近國際機場，不少外籍機師、空姐和空少都是這裡的座上賓，甚至還提供了不少食譜呢！

今天回桃園處理事情，在忙完事情之後轉往南崁去拜訪朋友，就在與友人要去吃晚餐的路上，小剛赫然在路邊發現一輛行動餐車，遠遠的就可以聞到麵粉香，車子前面還圍了很多人，於是我們向前查看，原來是賣脆皮雞蛋糕的餐車。

說起雞蛋糕，當屬擺攤營生的入門級產品，滋味平淡、造型無奇，「以前印象中，都是失業的阿伯、歐巴桑，用摩托車拉著小攤車在賣」，其實小剛比較愛傳統的雞蛋糕，比較不喜歡現在這種有圖案的雞蛋糕，總覺得除了外型吸睛之外，根本吃不到麵粉香，正當小剛還在猶豫要不要買的時候，友人卻跟小剛說「六個４０元耶」，小剛有沒有聽錯啊〈最後還是敗下去，嚐鮮〉！或許他們賣的就是獨特的雞蛋糕造型吧！

家人因收到SOGO百貨寄來的DM，小剛順手拿來翻閱，發現忠孝館從３月１８日起至３月３０止，在１２樓活動會館舉辦『春夏和風節-北海道美食展』，這引起了小剛的興趣，趁著假日跑過來看看。

今天來去西門町，不是來看電影，也不是跟年輕人跑簽唱會，而是去一家老餐廳尋找熟悉的味兒，屬於老台北記憶裡面一種歷久彌新的味道。

西門町是台北少數新與舊、西方與東方、次文化與流行、藝術兼容並蓄的奇妙區域，年輕時去西門町，不外去喝幾塊錢的成都楊桃湯、買老天祿的滷味、嚐賣鵝肉的鴨肉扁、吃開業超過一甲子的美觀園，更別說還有好吃的玉林雞腿飯，再不然看麥當勞前面的怪叔叔怎麼樣跟年輕妹妹搭訕，在那個國片港片都盛極一時的年代，當然一定要在過年時趕著跟全台北的人潮去擠首輪影院「國賓」和「樂聲」戲院看賀歲強片，這是西門町帶給小剛的記憶。

今天傍晚剛好去士林剪頭髮，剪頭髮又跑來吃甜不辣，一到攤子面前老闆娘一看到小剛就問：「阿弟啊！好久不見了，今天要吃甚麼？」小剛立刻回老闆娘說：「一份油粿和一碗豬血湯。」老闆娘立刻回我說：「好！沒問題，一份油豬。」或許現在有人會問“油豬”是啥？就是油粿和豬血湯啦！這是老闆和老闆娘想出來的創意，老闆和老闆娘人都很好，都不怕客人吃，有時候甜不辣多夾了也不會再夾出來，不怕你吃，只怕你不來吃，而且老闆一年四季都一樣的平頭造型，外帶一副沙啞卻中氣十足的嗓音，口頭禪是：「來喔！帥哥、美女吃甚麼？甜不辣、豬血湯」，老闆和老闆娘的手非常利落，從點餐到上桌，一分鐘內絕對可以開動，再次印證創造台灣經濟奇蹟的最大因素“效率與美味”，更厲害的是，老闆和老闆娘邊忙還可以邊鬥嘴，而且越忙逗得越兇，實在佩服，各位看官們若遇到此狀況，可別嚇到了，這是老闆和老闆娘的相處模式，見怪不怪囉！