食藝廊

今天小剛又造訪『叁和院台灣風格飲食』，只不過今天不是和朋友來，今天是來幫媽媽過母親節，會選叁和院是因為小剛喜歡他們的菜餚，順便也讓媽媽和家人吃吃看溫師傅的手藝。

今天小剛原本約好一群朋友要去造訪溫國智師傅新開的餐廳『叁和院台灣風格飲食』，上個月中剛好托小虎哥的福，提前品嚐到溫師傅的手藝，今天三度造訪，再來吃吃看其它菜色。

聞名遐邇，威震中外 – 溫國智師傅〈照片來源：溫師傅FB〉。

為什麼版頭放一張溫師傅的照片，他跟小剛今天要介紹的店有什麼關係？其實有很大的關係，小剛一直就很欣賞溫師傅的廚藝，也有在看他主持的節目，叁和院在裝修的時後，小剛就偷偷的在觀察它了，小剛好奇這間店裝潢了這麼久怎麼還沒開幕，很神秘，某天，溫師傅在他的節目中介紹了他即將新開的餐廳，瞭解之後才知道原來溫師傅是叁和院的行政主廚，哇…那說什麼都要來給溫師傅捧場，於是就來啦！

二月份跟一群美食同好去吃『金蓬萊台菜』，席間有美食同好問小剛，新北投好像也有間蓬萊，跟金蓬萊有啥關係？！小剛解釋：「金蓬萊是老店分枝，新北投蓬萊是老店」，於是大家就吆喝著再找時間來去吃老店，於是就喬了今天來吃囉！

創立於１９５０年〈民國４３年〉，至今已有６４年的歷史了，蓬萊的歷史或多或少大家都知道一些，還是容小剛介紹一下，這間由小剛從吃到大的老店歷史吧！

日據時代，講究奢華大排場的酒家菜，是北投地區因為特殊人文環境，而醞釀出的獨特文化美食，現在，想要品嚐最有特色的酒家菜料理，經歷一甲子世代洗禮的美味，在天母地區就能吃得到。

融合日式和菜、川菜、粵菜等口味與作法，混合而成的北投派台菜，第一代老闆陳良枝，原本就是手藝高超的總舖師，在當時盛行的北投酒場文化裡，享有極高的評價，不少國內知名企業的創辦人及董事長，例如新光集團的吳火獅先生等，都是當時的座上佳賓，而第三代老闆陳博璿，承襲了祖父創立的蓬萊料理精隨，並且加入全新的元素，結合傳統台菜，也讓這家已經有６４年歷史的餐廳，越開越受歡迎。

半個月前老師跟小剛約了今天要請小剛吃飯，約的地點是她的客戶所開的餐廳，由於小剛沒來過這間餐廳，也不知道好不好吃，所以今天就先幫大家來探路子，結果如何？就看下去吧！

今天不大魚大肉了，來吃些用天然的食材烹煮出來的料理，今天要介紹的這間店，是小剛無意間發現的，話說月中去吃亓家蒸餃的時候，無意間在某個巷弄裡發現的好料理，當初被它的店名「打米半飯」所吸引，於是便納入口袋名單，想說找個時間來去吃吃看，今天剛好在這一帶附近，所以就來吃吃看嚕！