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自從捷運東門站通車後，以後要到永康街或是東門市場就更加的方便，以前沒有去過東門市場，所以小剛就在網路上先找一下東門市場那邊有什麼好吃、好逛的，雖然不像永康街那裡已經成為了一個永康商圈，不過因為就靠近捷運站的關係，連傳統的市場也開始活絡了起來，以前在傳統市場裡的一 些小吃也愈來愈多人口碑相傳，很多觀光客除了永康街，也會特地到東門市場去品嚐那些小吃，上次帶大家造訪過東門 市場裡的黃媽媽米粉湯，今天剛好在東門市場附近，所以就來吃吃看羅媽媽客家口味的米粉湯，Let’s Go… …
為了避免大家迷路，從信義路二段８７之１號的巷子進入就 立刻可以看到黃媽媽和羅媽媽米粉湯（上頭有彈子房的招牌 ），從金山南路市場口進去會跟走迷宮一般。
這條街有兩家米粉湯，３５年來鼎足而立，人氣不相 上下，若要問小剛到底哪一家比較好吃？等我今天吃過羅媽媽的再告訴大家吧！
跟著小剛來到一塊小小的三角窗，這間米粉湯在東門市場已經 開了５２年，是有名的老字號，烹飪老師傅培梅、梁瓊白也是這裡的常客，羅媽媽從公公手上接下攤子，也傳承了古早味，羅媽媽使用細米粉，加上用整顆豬頭骨熬製湯底，每一 口都能吃到吸附著鮮味湯汁的米粉。
人稱羅媽媽的「張麗珠」，從公公那裡接手羅媽媽米粉湯已 經有２３年時間，她說，用豬頭骨熬的湯不但滑順，還帶著油脂香味，才能讓客人百吃不厭。
來吃之前，一定要先認識親切的羅媽媽，照片左邊就是人稱羅媽媽的「張麗珠」唷！人超級親切的。
經過了２０多分鐘，總算有空位讓小剛坐下來好好品嚐這古早 的好滋味，店面不大，但是上頭的菜單上清楚地標示著每一 樣的價錢，不論是要吃飽還是吃巧，都可以任君選擇，至於小剛點些什麼？看下去就知道囉！
雖然賣的是傳統小吃，但這間店也吸引了許多媒體的採訪和名人的光顧喔！這一切都證明了，只要用心，簡單的小吃也可以成為不平凡的美食。
羅媽媽特調的醬汁。
蒜蓉醬油蒜頭味很重很夠味，喜歡吃蒜的一定要試試，左邊 那個紅色的醬料，看起來很像甜辣醬，但吃起來有點酸酸的，羅媽媽說：「因為裡面加了客家醋」，很不錯的味道，讚喔！
米粉湯。
這就是最特別的地方了，湯頭裡加了香噴噴的客家風味油蔥 ，這是用黑毛豬油和新鮮紅蔥頭，當天現爆的油蔥，看起來 很像那個經典肉燥麵裡的那一包說，這個加在湯裡當然棒的啦！羅媽媽的米粉湯不膩不油，濃郁而沒有腥臊味，特選的中粗條米粉放在大骨湯裡熬滾，既透又軟，撈起上桌再灑點油蔥、芹菜末，香Q而且湯非常清淡。
羅媽媽教大家一招，把桌上的蒜蓉醬油、辣椒醬、客家醋和醬油膏調在一起，沾黑白切吃，美味程度又連升三級喔！
黑白切〈生腸〉。
吃米粉湯少不了要來幾盤黑白切，羅媽媽的黑白切用的都是土豬的內臟，而且是就近向市場內的豬肉攤拿來的，所以都很乾淨、新鮮。來吃吃看口感如何？食材處理得很乾淨，配上醬油膏，這就是台灣味啊！
黑白切〈肝連〉。
帶點筋的肝連，吃起來像極了牛腩，很容易咀嚼入口，不錯吃。
油豆腐。
不論走到哪裡吃米粉湯時，小剛都會習慣來上一盤，嫩嫩的豆腐 ，和米粉一起在大鍋中熬煮，也是吸飽了大骨湯頭，入味好吃。
以米粉湯來說的話，羅媽媽清爽甚至是清淡的湯頭和以往常 吃的大骨湯頭米粉湯，在認知上是有所差異的，小剛是不了解是否客家米粉就是如此呈現，不過要是以一般常吃到的米粉湯來說，它是相對比較沒有特色一些，感覺上只能當作一般的清湯米粉來看，還有就是小剛一直覺得米粉湯就是該用粗米粉，不過這依然是個人偏見就是了，但是羅媽媽的黑白切，小剛個人就給予相當高的評價，質量好，價錢不貴，加上有特色又好吃的客家醋，調製出來的沾醬實在好味，和黑白切絕對有一加一大於等於二的感受，單就黑白切方面來說，羅媽媽的確相當出眾。
【客家口味羅媽媽米粉湯店家資訊】：
地址：台北市信義路二段８７之１號〈東門市場新館１４號 〉
電話：(０２)２３５１-３３５２
營業時間：上午７：００～下午１５：００ 〈週一公休〉
好啦！到底哪一家好吃呢？羅媽媽的因為加了客家風味油蔥 ，所以湯頭帶著豬油的鮮香濃郁，隔壁黃媽媽的米粉湯，湯頭是清爽一派的，兩家都很好吃。
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