食藝廊

１美食街，這裡有４～５間異國料理，從日式、韓式、義式到各式的亞洲料理都有，都是以店面式的經營方式呈現，蕃茄義大利麵倒是吃過，蕃茄拉麵倒是第一次聽到，那就來吃吃看，搞不好別有一番滋味，也或許普普通通也說不定，那就吃吃看就知道囉！



才早上１１點多而已，人就超多的，好恐怖啊！



太陽蕃茄拉麵聽聞在日本大受女性顧客的歡迎，堅持用有機成熟蕃茄，以低負擔而健康取向的拉麵，在一片動物類、魚類為主的日本重味拉麵界，有不同的清新取向。



太陽蕃茄拉麵於去年１０月開幕，這間飄著洋風的日式拉麵可是來自日本大阪的「王將企業」體系中的拉麵業態，有別於以往的日式拉麵，這間２００６年從東京錦系町誕生的第一家分店，訴求是以健康、低脂美味，融入蕃茄的美顏聖品創新概念誕生，目前在東京有１７間分店，而台灣則是第一間海外分店。



濃郁的蕃茄味，如同海報上所寫的「和風義式拉麵」，更偏向濃郁版的義大利麵口味。



濃郁的蕃茄味，如同海報上所寫的「和風義式拉麵」，更偏向濃郁版的義大利麵口味。



門口看板介紹新菜色。



從店外可以透視半開放式的廚房，乾淨是第一個印象。



由於用餐的人客實在太多了，所以得先跟服務人員登記領取號碼牌。



拿張號碼牌還不能離開現場，這樣也算是尊重現場排隊的消費者啦！

這是店的門口，造型像是房子，簡潔設計很有現代感。



用餐環境。

一進門的左手邊是沙發椅，是最多人客最喜歡坐在這裡用餐的地方。



用餐環境。

一進門右手邊靠近廚房的前方，有一整排所謂的吧檯區，單人品味也很隨意，只是並非緊鄰在廚房旁，而是來留下了端菜的走道，所以會發現店員不時在眼前經過。



店裡走到底有個大海報。



用餐環境。

一個轉角往右邊走，裡面還有一個用餐環境空間。



用餐環境。

右邊的用餐環境。



店家推薦的拉麵排行榜海報。

上面圖案很有手繪效果，自然。






在拉麵激戰中，榮獲第二名。



本店獨特菜單推薦海報。

桌面用餐擺設。

有提供免費茶水、餐具和調味料。



桌下有設計放包包的抽屜，不需擔心用餐手腳彆扭，很貼心的設計。



桌上的立牌。

太陽蕃茄拉麵的新概念介紹，熟的番茄比生的更好，烹煮後的蕃茄營養更高，而且含豐富的維他命及礦物質，多吃蕃茄好處多多。



菜單，紅咚咚的一片。



拉麵主要分為：「太陽系列」、「雞骨白湯系列」和「青醬白湯系列」，除了蛤蜊和速拉麵之外，騎他的拉麵都有加入雞肉當配料，所以用料也非常的豐富，如果怕吃不飽，店內有提供第一次免費加麵的服務，另外也可以隨個人喜好追加配料。



另外有提供不少小菜、甜點和飲料，價格都不會太高，還提供了各種套餐的搭配。



夏季才有販售的冷麵。



單點拉麵可以加價升級為套餐，只要加價４０元可以選兩樣附餐，挺划算的呢！



比起其他的拉麵店，小剛覺得這間拉麵店的搭配選擇性非常多樣化。



此外，還有午餐優惠，主要就是贈送附餐：沙拉、迷你哩粥或特製雞飯擇一囉！

桌上的餐具與調味罐。

這罐裝了整條辣椒的辣油看起來很嗆辣，小剛因為不吃辣，所以沒加，不過聽到旁邊用餐的人客說：「其實不會耶！沒什麼辣味說。」



喝口冰茶潤潤喉，等待餐點上桌。



半開放式的廚房。

每位廚師都是穿著筆挺制服的型男，不說的話還真的像置身義式料理店。



附餐飲料「可爾必思蘇打」。

與較常見的餐後飲料不同，在等餐的時候，先上了冷飲，不過小剛還是比較習慣餐後再上，這樣冰塊才不會融化太快。



太陽起司拉麵。

這碗麵端上桌氣勢有驚人，紅通通的湯中有起司小山呢！看起來整碗份量中等，不算大，但滿滿的麵與濃郁的湯頭，仍是有滿足感。



太陽系列也是店家的招牌湯頭，使用了三顆義大利產的有機蕃茄下去熬煮，但是又不會太酸，味道非常溫和，湯頭小剛倒覺得很像有一款蕃茄魚罐頭的味道，不同的是少了魚罐頭的鮮味，而是非常甘醇的蕃茄白湯，湯頭喝起來還蠻清爽的，也特別有和風洋食的味道。



細麵也是大有來頭，加入豆乳的自家製極細麵條，極細麵條屬於偏硬的麵條，有嚼勁，感覺麵條像斷在口中一般，吃起來的確有不同的口感呢！



切片的雞肉吃起來不會很乾柴，還蠻嫩的，只是切的比較小塊一點。



特製雞飯。

雖然是小碗的，雞肉給的也不少，用炙燒過後的雞肉，切成雞丁放入Q彈的胚芽米飯中，再淋上特製的醬汁，口感清爽不油膩，很好吃說，到現在還意猶未竟呢！



完食，過癮。

整體來說小剛覺得麵的湯頭很不賴，營養成分很高，附餐加價也很划算，下次小剛還要再來試試看騎他的拉麵。

【太陽のトマト麺店家資訊】：

地址：台北市中正區忠孝西路一段３８號B１
電話：(０２)２３６１-７１８８
營業時間：上午１１：００～晚上２２：００
官網：http://taiyo-tomato.com/



義大利有句俗話說：「蕃茄紅了，醫生的臉就綠了。」一碗沙拉加上番茄切片，你獲得的好處可不僅是抗氧化物而已，研究很早以前就已經證實，吃蕃茄有益於降低高血壓及罹患心臟病的機率，蕃茄中含有豐富的茄紅素等抗氧化物，有助於降低血小板的活性，從而減少血栓、心臟病和中風的發生，甚至可以防止不良膽固醇 LDL 氧化，減少血管阻塞而造成高血壓的機率，在先前的研究中，對藥物反應不佳的實驗對象在改服用蕃茄萃取物僅四週後，血壓即明顯下降許。

蕃茄的好處還不僅如此，根據另一項研究結果，煮過的蕃茄可能也有助皮膚抵擋紫外線所造成的傷害以及老化，值得注意的是，生蕃茄中的茄紅素結構堅固，人體難以消化利用，但若是將蕃茄煮熟，破壞結構，即可大幅增加生物利用度，達到良好的效果，這也就是為什麼大家說「煮過的蕃茄更好」的原因。

你今天吃蕃茄了嗎？