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今天與友人相約至ATT 4 FUN五樓三源中華料理餐廳用餐，話說三源中華料理餐廳在BELLAVITA美食街也有開唷！
三源是老闆的父親經營了４０多年的老牌報關行，年輕的老闆有一個夢想，希望能把父親用心創立的品牌走出不一樣的世界，熱愛創業的年輕老闆為延續並學習父親創業精神而繼續延用“三源”這個有歷史和傳承意義的名字，讓它在另外一個產業裡發光發熱。
三源中華料理餐廳的美女老闆娘是美味達人”李雪”，她是台灣的新住民媳婦，拍過多支廣告，參加過八大WTO姐妹會、冰冰好料理、型男大主廚等美食節目，廚藝更是受到台灣廚神阿基師的讚賞，熱愛中華四川美食，尤其對台灣小籠包情有獨鍾，想要把傳統小籠包與自己的創意結合，在她精益求精的個性之下，每道餐點都與廚師們溝通過無數次，並加入秘製的辣椒醬，獨創的微辣或極辣的口感，讓愛吃辣的人大呼過癮，讓不敢吃太辣的人也能嚐嚐這富有多層次辣味的創新小籠湯包，有機會來吃吃看三源的小籠包，包你一定會豎起大拇指。
門口有兩組高高的蒸籠，仔細一看發現都是名人的簽名呢！ 有許多熟悉的藝人都曾來此光顧，人氣很旺。可惜我們名氣不夠，不然也能在上面留個小剛專屬簽名唷！哈哈 哈……
用餐環境。
三源的色系以紫、黑為主，看起來沈穩大方，在此用餐除了時尚，也能悠閒與自在的享受美食。
靠窗的座位還可以欣賞的到１０１，晚上來用餐想必更是浪漫，可惜今天靠窗的位置已經被人訂走了。
桌上的調味料－特製沾醬、李雪油潑辣子、李雪青辣椒。
桌上還有放著李雪家特製的醬料，算是提供給能吃、也愛吃辣朋友的福利。
左邊是秘製油潑辣子，右邊是秘製青辣椒，都是他們家自己炒的唷！
薑絲。
桌上小罐子裡提供滿滿的薑絲，真的不用怕會不夠，配上小籠包能調合豬肉的肉味。
三源中華料理餐廳的菜單。
吃素的朋友也能享受到這些美食，不用將就著吃，這點很貼心，給著讚唷！
三源中華料理的餐具。
餐具的質感也不賴，感覺有在小地方用心。
為了讓顧客能在需要時候快速找到服務人員，每個桌上都有這樣的服務鈴，非常貼心。
小剛特別測試一下，果然馬上就過來為我們點餐，比一般餐廳舉手半天找不到人真是好太多了。
老闆娘為我們沖泡好喝的花椒茶，這花椒茶有種獨特的香氣 ，很好喝說。
我們全部人都到齊坐定位後，服務人員馬上就端來幾道開胃 小菜讓我們選〈每盤７０元〉，每一盤看起來都可口，於是隨意挑了三盤。
麻辣小黃瓜吃起來辣中帶麻，非常開胃，小黃瓜吃起來很清脆，不過小剛怕辣所以沒碰，海蜇皮跟一般在外面吃到的口感很不一樣，三源做得比較好吃，小魚乾超正點，炒的入味又很香酥，當下酒菜很棒說，即便一小盤小菜要價７０元，不過這些小菜可一點也不馬虎 ，廚師有很用心做，不像其他中式餐廳，小菜要收錢卻還不怎麼好吃。
鹹蛋苦瓜。
這道超推，你們有吃過苦瓜一點也不苦瓜的嗎？害怕吃苦瓜的，一點苦都不行，可是呢！這一道鹹蛋苦瓜吃起來是很甘甜，鹹蛋陪襯的剛剛好，又不會太鹹。
黃金豆腐。
本來小剛想說黃金豆腐應該是炸的一塊塊金黃酥脆的豆腐，結 果不是，不過它的作法是有點像麻婆豆腐那樣，只是改用蛋黃和豆腐去煲煮，豆腐好綿密入口即化，蛋黃鹹香鹹香很開胃，點這道一定要配飯吃，因為它好下飯啊！
紹興醉雞。
這紹興醉雞怎麼切的那麼像五花肉片，淡淡的紹興酒香，由 於雞肉店家選用土雞而不是肉雞，所以口感上來說是偏硬有咬勁而非軟嫩，聽服務人員說有其他客人也是這樣反應，如果選用肉雞或許大家的接受度會高一點吧！
水煮牛肉。
點這道肯定要白飯才過癮，牛肉肉質很軟嫩，湯汁是蠻不錯 ，友人直說讚，可惜小剛現在不能吃辣，不然以前小剛可是很愛這道呢！
清蒸冰島鱈魚。
肉質細緻保有魚質鮮味，清爽可口，很適合給養生不喜歡重口味的朋友。
簡單清蒸方式最能吃到魚肉本身的甜味，鱈魚肉質嫩不乾瘦，吃來軟實、有魚鮮甜，少許的醬油底汁液帶出魚本身的鮮甜味，真的很好吃，小剛好愛唷！
御品金箔小籠湯包。
這道一上桌，我們直喊：「係金箔耶！」然後免不了一陣狂拍旋風，有相機拿相機，沒相機就拿手機拍，這是小剛長這麼大第一次吃到有金箔的小籠湯包，今天來當一下好野人，真是奢侈啊我！另外請各位看官猜猜看，這一籠５顆要價多少錢？答案是５００大洋，有沒有給它貴……
這一顆要價１００大洋說，來吃吃看有沒有值這個價錢？
拍完照，趕快一口把金箔小籠包塞進嘴裡，一咬開，嗯嗯嗯…，小籠湯包的汁在嘴裡炸開，湯鮮味美，內餡包的是鮑魚、 干貝和蝦仁，所以海鮮的鮮甜很濃郁，雖然金箔小小塊，但 吃在口中就覺得格外尊貴啊！
養身刺蝟小饅頭。
小饅頭做的那麼可愛叫人怎麼捨得吃啦！服務人員說小饅頭是用老麵做的，所以吃起來相當有嚼勁，且越嚼越有老麵的香氣 和老麵的甜味，果然用老麵擀出來的饅頭就是不同。
三源雞湯。
雞湯端上來時還有一個蓋子，不過我們沒有要馬上喝，服務人員就先擱在一旁，但她說如果要喝時再叫她們過來掀蓋，服務有沒有這麼好啊！揪感心…
湯頭看起來不油膩，喝起來是清淡的湯頭，雞肉超嫩的，一 點也不柴說，好喝。
李雪冰釀西紅柿。
服務人員推薦我們嚐的店內招牌開胃菜，冰釀的西紅柿吃來有自然的甜，爽口又開胃，如果吃完很辣的食物再來吃西紅柿 ，可以調和一下辣度喔！
甜點－巧克力小籠包。
用餐近尾聲時，服務人員會來詢問是否能上甜點了，這時候廚房才會把巧克力小籠包拿去蒸。
巧克力小籠包真的很與眾不同，友人說：「內餡巧克力吃起來並不死甜很濃醇，然後中間層還裹上一層麻糬皮，最外層才是小籠包的麵皮，口感QQ的，像極了在吃巧克力麻糬。」不過要吃過以後才會明白她迷人的地方，可惜小剛不敢吃巧克力，不然這滋味一定很棒、很特別。
這一頓吃的好滿足，也吃的很開心，三源不論在食材、服務 、氣氛和價錢我們給了８０分的高分，誰說好吃的小籠包就 一定非鼎泰豐莫屬，三源也是個不錯的選擇呢！而且價格也比鼎泰豐便宜很多很多啊！
最後離開前，還可以選一份精緻好禮。在魚與熊掌之間，我們最後將經典的「李雪青辣椒」帶回家，不過只有一罐，所以我們用猜拳的方式，決定誰可以帶回家，結果當然不是小剛囉！不過也沒差，反正小剛現在也不能吃辣。
【三源中華料理店家資訊】：
地址：台北市信義區松壽路１２號５樓〈ATT ４ FUN〉
電話：(０２)７７３７-５０８８
營業時間：上午１１：００～晚上２３：００
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