看到這張照片大家應該都猜到小剛今天要去吃什麼好料的？對小剛而言，這不算是好料的，要不是遠在美國的堂姐回台灣度假，約了小剛和小剛的妹妹見面吃飯，老實說，小剛很少踏進「鼎泰豐」用餐，因為堂姐Angie長年旅居美國，想說在美國應該很少有機會吃到中菜，所以就帶她來鼎泰豐吃中菜。
近年來鼎泰豐好像變成所有來台灣的外國人士，都要「到此一遊」的餐廳，但神奇的是其實我們自己都不太常吃……，好吧！其實菜單打開，很多菜色的確都可以在不同價位的大宴小酌上吃到，所以感覺上不太需要非光顧鼎泰豐不可，但掐指一算，也有段時間沒吃鼎泰豐了，所以藉此機會來天母SOGO店光顧一下。
沒想到我們平日來，依然呈現爆滿的狀態，跟服務人員登記人數的時候，服務人員還跟我們說要等個大約２０分鐘左右，那就等吧！
店門口旁還張貼今年四月湯姆‧克魯斯〈Tom Cruise〉來台灣宣傳新片時，造訪鼎泰豐的採訪報導。
照片來源於網路。
應該還是有很多人都不知道鼎泰豐老闆是誰吧！照片中的男生就是鼎泰豐的老闆「楊紀華」喔！
剛剛跟服務人員登記人數的同時，服務人員會先給你菜單，你可以先想好要點些什麼？把想吃的劃好之後，再交由服務人員，等等入坐之後，就可以準備上菜，省去許多等待的時間。
用餐環境。
坐位寬敞、舒適。雖然很多人推薦總店，但在總店消費總是匆匆忙忙，坐位也非常狹小，在天母就可以更高雅的享受精緻的小籠包，算是氣氛較悠閒的鼎泰豐分店。
用餐環境。
明亮、乾淨的用餐環境，服務人員一如其他分店一樣，採用人海戰術之餘，更謙恭有禮、訓練有素。
鼎泰豐的餐具。
餐具的質感也不賴，感覺有在小地方用心。
小籠包的好朋友，薑絲與醬油。
桌上的調味罐。
圖文並茂的菜單。
如果你帶著外國的朋友同遊，你可以省卻翻譯的麻煩，菜單有繁體、簡體中文、英文、日文及韓文。
菜單打開
第一頁開宗明義地說明“鼎泰豐的由來”。
紅油抄手〈菜肉〉。
因為小剛不吃辣，所以沒嚐，應該是不錯吃才是。
絲瓜蝦仁小籠包。
來這裡必點的招牌美味。
外型蠻漂亮的，小剛覺得「鼎泰豐」之所以可以走出台灣在國際發光，就是因為可以維持穩定的品質，基本上在目前台北的３家「鼎泰豐」並不覺得有品質上的差異，香港的「鼎泰豐」甚至還得了米其林一星。
不過這個絲瓜蝦仁小籠包小剛覺得絲瓜多了點，蝦肉少了點，只有絲瓜的甜，沒有蝦子的鮮，小剛還是比較偏愛「三源中華料理」的小籠包多一點。
酸辣湯〈有原味、辣味可選擇〉。
鼎泰豐很多道湯品都很受歡迎，這次先點酸辣湯原味。
鼎泰豐的酸辣湯味道很特別，食材有豆腐、蛋花、豬血等，都切成細長型的，剛入口時味道很酸，幾秒後又變的溫和，是道很舒服的湯品。
蝦仁肉絲蛋炒飯。
飯粒油油亮亮、粒粒分明，蝦子給的份量也很足，一副很好吃的樣子。
你們看看，這蝦子是不是很大一尾，不像外面有的還小小一尾，感覺好像沒吃到蝦子一樣。
飯粒油油亮亮、粒粒分明，加上蛋花和蔥花很香，一口咬下是淡淡的鹹度，改掉外面常常會犯的炒飯大忌“太油膩”，更能嚐出炒飯的香氣和清爽的滋味，蝦子也給的很多，而且都很大尾、新鮮，用料雖然簡單，但是很好吃唷！
接下來來介紹甜點囉！每個人的肚子都會留一個位置給甜點，真是太貼切了。
在鼎泰豐用餐在上菜時，鹹食與甜食都會做區分，不過建議第一輪先點鹹食，甜食等後面再來加點，甜食的部份有分大包和小籠包二種可供選擇。
甜點－豆沙小籠包〈半籠〉。
咬了一口裡面的紅豆泥內餡溫度會燙口，紅豆泥很綿密也不會過甜，很不錯吃，小剛很愛說。
甜點－芋泥小籠包〈半籠〉。
芋泥餡也是軟棉細緻，芋頭的香甜味也很是美味，雖然也是不錯吃，但小剛還是比較偏愛豆沙小籠包。
因應端午節即將到來，現在鼎泰豐有在推潮州粽禮盒，有鮮肉和豆沙二種，換算下去，一顆將近７５元，有興趣的朋友可以打電話去問問。
這餐吃吃下來，感覺鼎泰豐真的是很用心的在經營，不過人潮實在太恐怖了……，不過小剛認為，鼎泰豐一直都很穩定，不管是在服務或餐點的品質上，雖然不是每樣都很出色，不過小剛覺得穩定就是非常重要的一點，不會讓人不同次用餐，而有落差的感覺出現。
不過今天美中不足的是，因為我們所有餐點都是一開始就點好了，導致最後服務人員
來詢問是否能上甜點了，我們本來以為可以上了，但沒想到只顧著聊天，鹹時都還沒吃完呢！雖然甜點是上了，但是店家還是先把蒸籠的蓋子先蓋住，等我們要吃的時候再打開來，後來就在我們鹹食要食用完畢的同時，服務人員怕小籠包冷掉不好吃，還貼心的將小籠包送回廚房回溫，但是再次送上來的時候，小剛吃第一口的時候發現，麵皮有點過硬了，這是我門一開始沒想到的地方，經過這次，下次就會注意啦！在這裡小剛建議大家，還是等鹹食全部食用完畢，再加點甜食，一方面確保口感和品質，一方面也比較清楚自己的肚子是否還塞的下甜點，避免浪費。
雖然有美中不足的地方，但是還是很開心，因為有１０多年沒見面了，堂姐在小剛念小一、二的時候，就全家移民到美國去了，後來也就一直在那裡生活，要不是有安排假期返台，要見面還真不是件容易的事，今天真的超開心，聊了很多小時後的點點滴滴及現在生活上的林林總總，也因為有朋自遠方來，才又踏進鼎泰豐用餐，不過下次要吃小籠包，小剛還是會去✫✫¸.•°*" 不輸鼎泰豐的優質小籠包【三源中華料理 】初訪 "*°•.¸✫✫，除了品質不輸給鼎泰豐之外，價格也親民許多，期待下次堂姐Angie回台灣我們再相聚囉！
【鼎泰豐天母SOGO店店家資訊】：
地址：台北市士林區中山北路六段７７號B１〈SOGO天母店〉
電話：(０２)２８３３-８９００
營業時間：
週一～週四：上午１０：００～晚上２１：３０
星期五、六及例假日前夕：上午１０：００～晚上１０：００
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