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這間麵攤隱藏在不起眼的小角落，沒有招牌，但是每到用餐時刻，人潮總是大排長龍的，座位也不多，若是無法等待的人，是品嚐不到這隱藏版美食的，還有，我今天才知道，這家店超級低調的，媒體想來採訪，全吃了閉門羹，可見好吃的美味不用宣傳，就已經有一堆死忠的饕客，包括我在內， 大家有空真的來吃吃看，保證值回票價。
帥氣的老闆正在努力幫客人煮麵。
小菜區。
這裡的滷味都是當天做當天賣，絕不放過夜的品質保證。
牆上的菜單。
還有菜單上沒有的隱藏版美食「切仔米粉」和「切仔冬粉」。
店家自製的辣椒醬，很辣喔！
小菜 - 豬頭皮。
豬頭皮是用特製的湯汁下去滷，滷好在下去煙燻，所以吃起來非常有彈性，而且一點也沒有豬腥味，很好吃喔！
小菜–粉腸。
粉腸沒有腥味，很好吃喔！
陽春乾麵。
手工製作的粗白麵條，相當有彈性，煮了口感不爛很Q，小剛本人很愛，有油蔥、肉燥、青蔥和小白菜，而淋在意麵上頭的肉燥，用的是黑豬的後腿肉絞成碎肉，再用醬油下去熬煮 ，不添加其他的辛香料，鹹度剛剛好，在淋上黑醋真的好好吃，他們家的麵份量都 比外面其他麵攤所賣的來的大，所以小碗的就可以吃很飽囉！如果敢吃辣的朋友，可以加些店家自製的辣椒醬，也不錯吃。
豬肝湯。
豬肝沒腥味不簡單，吃起來還得QQ，老闆說獨家撇步就是，這一大塊新鮮豬肝得「去筋」，至少切掉１／３，留下的精華「豬肝」，才能入湯，粉粉嫩嫩的豬肝湯「超大辦」，一碗就有大約２０塊左右，咬起來特別嫩脆，真的是便宜又大碗，真的好好吃喔！ 古早味乾麵懷舊，滷菜也是，難處理的豬肺經過不斷清洗到下鍋煮，咬起來口感Q軟，第二代老闆說，從最早期的小攤子到現在有了小店面，始終堅持傳統油蔥麵，要的就是要讓這古早味能繼續傳承。
無名麵攤的乾意麵相當出名，除了意麵、白麵外，還有米粉和冬粉可依個人喜好來選擇，裡頭的調味也很簡單，就是簡簡單單的調味醬油、以及油蔥酥，再灑點豆芽菜，開動前先淋上黑醋在攪拌一下，真的好好吃，如果覺得太鹹可以加點湯，愛吃辣的朋友再加點店家自製的佐醬也很美味，物美價廉加上人情味調味，有空來石牌地區一定要來吃一下。
【無名麵攤店家資訊】：
說到了吃，很多人都會懷念所謂的古早味，台北市石牌地區有一家２０年歷史的麵店小吃，賣的湯麵和乾麵裡頭只放了醬油和油蔥酥調味，但調和出來的滋味卻是讓吃過的民眾無法忘懷。
地址：台北市北投區東華街一段５５６號旁〈COCO都可茶飲旁邊〉
營業時間：上午１１：００～賣完為止〈週六、日公休〉
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