食藝廊

從日本時代起，位於重慶北路南京西路口的台北圓環〈現稱建成圓環 〉，就一直是人們生活的重心， 距離迪化街與布市只在咫尺，距離迪化街與布市只在咫尺，圓環內的小吃更是人們口口相傳的美味。

小時候到了週末的晚上，有時家人會一起去逛逛建成圓環、寧夏夜市…等，那時整條寧夏路〈從民生西路口，一直延伸到圓環）都好熱鬧，滿滿的食店、小攤甚至綿延到重慶北路上，但有吃有喝，還有買有玩，各種吆和聲此起彼落，路上行人摩肩擦踵，但隨著年紀漸長，夜市盛況已大不如前，加上建成圓環拆遷改建，規劃又不盡理想，更是雪上加霜，現在建成圓環已吹起熄燈號，而寧夏夜市更是只剩前半條街（靠民生西路）的榮景了，好在一些記憶中的老店還是存活下來，像是以前圓環裡的萬福號，搬到重慶北路上，還能讓小剛重溫一下往日舊夢。

有七、八十年歷史的「萬福號」，當年事已「潤餅」起家，從第一代的高新文、第二代的高萬福、第三代的高世穀，到現在接棒經營的高海峰，自建成圓環結束後，搬到離圓環不遠的新地方繼續營業，也與三元號、龍鳳號和龍緣號成了左右鄰居，為傳統手藝的古早味繼續服務。






萬福號位於重慶北路上、近南京西路口，其店面不像三元號、龍緣號大，但與圓環攤位相比，可就大多了，新店面有三十多坪，店內有吧台設計，提供老闆與客人親近聊天的機會，這是新一代經營者不肯放棄的、老圓環路邊攤文化中，最具人情趣味的一面。



用餐環境。

新的店面整潔、明亮，一點也沒小吃給人環境不好的印象。



牆上價目表。

除了招牌的潤餅、肉粽、燒邁、刈包外，又增賣義大利麵、黑楜椒豬排等餐點，不知道味道如何〈小剛小的時候，是沒有賣義大利麵的〉？






櫃臺就是準備食物的調理台，燉高麗菜及豆芽菜，旁邊是潤餅的配料，下方一顆一顆是燒賣。



最左邊則是刈包的蒸籠，及三層肉，看到老闆戴上手套才做潤餅及刈包，令人感到很放心、很衛生。



許多媒體推薦及報導。



要是你剛好不想喝熱湯，現場還有免費的冬瓜茶，可無限暢飲喔！



潤餅。

潤餅有兩種口味，原味與芥末，小剛點的是原味的，萬福號的潤餅顯得小了一個尺寸，但厚度比一般潤餅厚。



以柴魚一同熬煮多時的『高麗菜』可說是“主角”，若沒有湯汁香氣，就無法成就一捲美味潤餅，另外還有『魚鬆、菜脯、蒜頭酥、海苔粉、豆干』來增添香氣，『紅蘿蔔、豆芽菜』與『原味無糖花生粉』更是讓整體清爽又健康喔！整體味道不錯。






肉粽。

內容物有『肉塊、蛋黃、香菇』與相當鬆軟的『栗子』，而『米粒』很有口感，愈嚼愈香，也可淋點『甜辣醬』，更加夠味。



重新出發，萬福號沒有商業廣告的助力，只是憑著老主顧口耳相傳，客源逐漸回籠，高家堅守古早味，讓老台北人有了可以追尋青春記憶的去處，不過比較可惜的一點是沒有老店的氣氛，且不要賣奇怪的義大利麵，專心主打圓環老字號風味，小剛想生意會更好。

小剛小的時候，每次吃完三元號的魯肉飯，總是要再來一捲萬福號的潤餅做為結束，然後帶著滿滿的幸福回家，圓環是青春年少最美味的回憶，在小剛小的時候，每到周末放假，爸媽就會帶著全家人一起到圓環，一群人擠在舊舊的路邊攤、揮汗品嚐，在那個物質並不豐裕的時代，這是最滿足的享受，下次如果到繞到這附近來，歡迎到萬福號品嚐看看。

【萬福號店家資訊】：

地址：台北市大同區重慶北路二段２９號
電話：(０２)２５５６-１２４４
營業時間：上午１０：００～晚上２０：００〈每月不定期公休二天〉