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吃炸豬排飯，你最注重的是什麼？醬汁？獨特的麵衣？還是可以無限添加的高麗菜絲、味噌湯和白飯？桃園有家日式炸豬排專賣店，不同於一般連鎖店有寬廣的店面及裝潢，不太起眼的店面，可能不小心就 錯過，小剛每次只要是用餐時間經過，都發現還要排隊，到底是有沒有那麼好吃？小剛上網搜尋了一下才發現，原來是藝人「黃嘉千」的親哥哥開的店，店名就叫「恆八味屋」，剛好這週末和我家寶貝來桃園處理事情，就順便來吃吃看 ，它們家還有另外一間火鍋店，下次有回去桃園再來去吃吃看。
一樓用餐環境。
裡面的裝潢讓人覺得簡單明亮，不會有擁擠的感，樓梯旁邊還有提供雜誌，可以在餐點還沒上來之前打發一下時間。
二樓用餐環境。
裡面的裝潢讓人覺得簡單明亮，不會有擁擠的感。
菜單封面。
菜單內頁。
恆八味屋菜單價位。
恆八味屋的餐具。
一坐定位，服務人員先端上一杯熱麥茶，讓你暖暖胃。
接著服務人員端上水果醋是拿來跟高麗菜搭配的，還有豬排醬。
自己磨芝麻。
磨好之後的成品。
小菜〈不定時更換，可追加〉。
今天的小菜是醃蘿蔔跟小黃瓜，小黃瓜吃起來蠻不錯的，醃 蘿蔔的口感也不錯，吃完之後可以請店家再追加。
高麗菜絲〈可追加〉。
高麗菜絲裝在一個很大的碗公裡面，唯一敗筆的是高麗菜絲脫水沒脫乾，所以稍微有些水水的，不過吃起來還是可以接受的。
海苔味噌湯。
這碗湯可真是讓我們驚艷不已，那道地的吸物原湯，滑嫩的海帶芽和小豆皮日本味十足，我們連喝了好幾碗，天冷來碗味噌湯好暖胃喔！
套餐的白飯〈可追加〉。
小剛點的「豬肉雙捲套餐」。
分別是黑椒香蔥跟蘆筍蔬菜兩種，吃起來相當的有層次感， 而且整份吃下來很有飽足感，好好吃喔！
我家寶貝點的「藍帶豬排套餐」。
為什麼藍帶是「藍帶」？Le Cordon Bleu （藍帶），指的是一群法國騎士在 １５７８ 年創立的廚藝學校，學校當然也順理成章地使用「藍帶」做為校徽，除此之外，它也用來指稱一種據說是這個學院某 教授發明的－「包著起士及火腿」的炸豬排，申言之，藍帶豬排是由法國一位教授烹飪的師傅所發明，因為這位師傅所任教的學院名為「藍帶」（法國廚藝最高學府），所以這種做法的豬排就稱為「藍帶豬排」。
剛看到豬排的時候，就覺得起司好像要爆出來的感覺，當在 我們吃豬排的時候，起司還會不小心從旁邊流出來，吃起來的口感也相當的不錯，不論在視覺及味道上都有一定的水準 ，我家寶貝說不錯吃，小剛也覺得不錯吃。
如果是溫度更高時拍斷面秀，那想必是會流洩出來吧！炸豬排還是要把握熱度吃，溫了炸衣就會開始皮肉分離，起司也會凝結成塊，口感會稍減。
附餐甜點「黑糖寒天凍」〈不定時更換〉。
寒天凍搭配上黑糖糖漿和花生碎粒，很搭又沒負擔的一道甜點，很好吃呢！
我家寶貝的附餐飲料「茉香綠茶」。
茉香綠茶有淡淡的花香，為飽足之後劃上甜美句點。
小剛的附餐飲料「熱玄米茶」。
剛好去油解膩，為飽足之後劃上甜美句點。
在恆八味屋印象最好的還是那用餐氛圍，有點現代又有點禪意，輕柔的音樂也很適合閱讀談心，豬排專賣店實至名歸， 在器皿、食材和醬料都算是很有水準，服務方面相當的不錯，服務人員會一直過來倒茶，詢問是否要加高麗菜絲，態度相當的親切有禮貌，加飯和湯的速度也很快，豬排真的很好吃，可是價位有點貴啦！但店家不收取服務費，所以到也就不覺得貴了，但是小剛還是得說，跟台北豬排店比，還是OK的，所以，下次有機會小剛還會在來這裡品嚐的。
【恆八味屋日式豬排專賣店店家資訊】：
地址：桃園縣桃園市中正路９５７號
電話：(０３)３５７-７３５８
營業時間：早上１１：３０～下午１４：３０、下午１７：３０～下午２１：００
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