今天要造訪的餐廳就是王品旗下的「聚～北海道昆布鍋」，早就聽聞聚很有名了，過年的時候跟朋友去吃，給小剛留下好印象，所以今天就帶我家寶貝一起來吃囉！今天我們去吃的分店是位在台北SOGO忠孝店。
很舒適的用餐環境。
白色系的餐具看起來乾淨舒服。
當你一坐下，給完菜單後，馬上遞給濕紙巾，然後還會幫你把外套披在椅背上，並用套子套起來，才不會有味道，真是超貼心的。
有吃過其它王品系列的朋友應該都知道，它們家都是走套餐的路線，一個鍋套餐３９０元+１０％服務費，基本上套餐的份量還滿足夠的，一般人都可以吃得飽。
原則上每個人都可以選一種鍋底，如果兩個人選不一樣的，就會弄成鴛鴦鍋。
搭配的沾醬有酸橙醬和胡麻醬。
服務人員送來的時候，有跟我們細心的介紹沾醬的用法，吃蔬菜時沾酸橙醬，肉片則是胡麻醬，但也可以看個人喜好沾，小剛個人好喜歡酸橙醬唷！酸酸甜甜的，很讚說。
梅子醋。
去油解膩，幫助消化，酸酸甜甜的，還不錯喝，服務人員也很勤的隨時幫我們添加。
小剛點的“昆布滋養湯”和我家寶貝點的“原味北海道昆布湯”兩種湯底。
先上湯頭的時候，服務人員會先給我們喝喝看原味的味道，昆布滋養湯以香菇及日高昆布為湯底，從湯中大概得知有紅棗、枸杞、當歸和參鬚藥材，喝起來中藥的味道不重，蠻順口的，再決定是否需要調整口味，這點小剛覺得好棒，因為有時候吃火鍋，都會覺得清湯太鹹〈有的火鍋店標榜大骨清湯，但小剛覺得太鹹了〉，像在這種時候就會覺得可以調整湯頭的火鍋店超讚，如果是重口味的人也可以要求把湯頭的味道調重一點，你看看，有沒有很貼心。
小剛選的季節創意單品“魚皮起司堡”&“紫芋花輪”雙拼。
造型都挺Q的，好有設計感，東西也都不錯吃，尤其是那魚皮起司，起司好燙口啊！是會拉絲的那種唷！
我家寶貝選的季節創意單品“三色魚麵”。
很有創意， 又有一種DIY的感覺相當有趣，口味分別是墨魚〈黑〉、奶油〈黃〉和海苔〈白〉。
弄起來好像蟲蟲，胖胖的也太可愛了吧！口感Q彈， 味道還不錯。
小剛選的主餐“季節魚頭海鮮主餐”。
大大的鮭魚頭為主，另外有切片鱸魚、蛤蠣及切片軟絲。
本來擔心鮭魚頭會有腥味，但附上小米酒，只要下鍋煮上１０～１５分鐘，湯更有味，魚頭也不噁心，軟絲很Ｑ彈好吃，魚片也是很好吃，蛤蠣有吐沙兔的很乾淨，不會吃到品質不優的，整份送上後都會用冰塊保鮮，晚點吃也不會爛爛不新鮮。
女生常吃鮭魚頭很好呢 ！含有豐富對女生非常好的OMEGA-３脂肪酸、蛋白質和 維生素等 營養非常高唷！而且鮭魚頭有滿滿的膠質呢！ 對皮膚也非常好。
我家寶貝選的主餐“雞豬雙拼主餐”。
肉質很不錯，雞肉部分，嚴選無骨雞腿肉片，低膽固醇，搭配醬汁，味道更對味且不掩蓋原本的肉質的鮮美，豬肉部分選用大麥豬肩胛的部位，想一次享受兩種主餐的美味，當然推薦豬雞雙拼主餐。
副食我們不約而同的都選了“日式芍粉”。
日式芍粉是用綠豆粉和葛粉製成。
煮出來呈現透明狀，QQ的口感像水晶餃的外皮，再拿點酸橙醬來拌著吃，真的好好吃啊！
真的好好吃啊！湯不夠請服務人員前來加湯，加的可是原湯不是自來水高湯唷！有用心的餐廳，給個讚。
以往吃火鍋的時候沒啥秩序可言，就是把所有東西爭先恐後的往裡面丟，然後煮熟了就吃，不過現在小剛事先煮菜盤裡的材料，湯頭多了蔬菜的鮮甜又不會有雜質，盛上一碗品嚐一番之後，才開始涮肉片來吃，如此一來就可以滿足想喝湯的心情，又不必過於擔心火鍋湯太補的問題。
飲品我們不約而同的都選了“洛神冰沙”。
洛神冰沙超好喝的，好開胃唷！
甜品小剛選了“桂圓黑木耳釀”。
好好喝，香甜的迷人口感，甜度適中，桂圓味很濃郁，加上滿滿的膠質，多麼養顏美容，好養生喔！
甜品我家寶貝選了“金黃澄汁奶酪”。
金橙帶著酸酸味道 ，配上奶酪 ，讓整體更清爽好吃。
近年來消費者漸漸注重品質與健康下，高貴的服務與精緻的食材，價格合理，在多元的火鍋選擇裡，喜歡吃火鍋且講究養生的老饕們，沒吃過聚北海道昆布鍋，不妨嚐鮮體驗，豐盛的美食饗宴，滿足你挑剔的味蕾。
不過小剛今天還是要小罵一下，不知道是不是台北SOGO忠孝店生意太好？今天有需要叫服務人員，服務人員都要等很久才來，我家寶貝都想掀桌走人呢！希望戴董若有看到此篇文章，瞭解一下吧！
【聚～北海道昆布鍋台北SOGO忠孝店店家資訊】：
地址：台北市大安區忠孝東路四段４５號１１樓
電話：(０２)２７２１-８７８７
營業時間：
平日：上午１１：００～晚上２２：００
假日：上午１１：００～晚上２２：３０
留言列表
台北市、新北市地區美食 (31)