食藝廊

今天傍晚剛好去士林剪頭髮，剪頭髮又跑來吃甜不辣，一到攤子面前老闆娘一看到小剛就問：「阿弟啊！好久不見了，今天要吃甚麼？」小剛立刻回老闆娘說：「一份油粿和一碗豬血湯。」老闆娘立刻回我說：「好！沒問題，一份油豬。」或許現在有人會問“油豬”是啥？就是油粿和豬血湯啦！這是老闆和老闆娘想出來的創意，老闆和老闆娘人都很好，都不怕客人吃，有時候甜不辣多夾了也不會再夾出來，不怕你吃，只怕你不來吃，而且老闆一年四季都一樣的平頭造型，外帶一副沙啞卻中氣十足的嗓音，口頭禪是：「來喔！帥哥、美女吃甚麼？甜不辣、豬血湯」，老闆和老闆娘的手非常利落，從點餐到上桌，一分鐘內絕對可以開動，再次印證創造台灣經濟奇蹟的最大因素“效率與美味”，更厲害的是，老闆和老闆娘邊忙還可以邊鬥嘴，而且越忙逗得越兇，實在佩服，各位看官們若遇到此狀況，可別嚇到了，這是老闆和老闆娘的相處模式，見怪不怪囉！

因為油溫高，怕意外造成，所以老闆都不給客人靠太近，因為跟老闆很熟，所以才准許小剛靠近拍攝，感謝老闆讓小剛近距離拍攝。

除了甜不辣以外，他們還有販售肉圓和油粿，肉圓是選用彰化的肉圓，而油粿則是選用大甲芋頭加上在來米漿製成，也都很好吃喔！

因為油溫高，怕意外造成，所以老闆都不給客人靠太近，因為跟老闆很熟，所以才准許小剛靠近拍攝，感謝老闆讓小剛近距離拍攝。

這裡的甜不辣全部都是店家自己手工製作，講求新鮮，吃的安心實在。

豬血湯的配料。

這裡的人氣必點招牌｢豬血湯｣，店家利用大約十種食材特調的沙茶醬也是一絕，讓湯頭滋味醇厚。

特調醬汁。

老闆娘跟小剛說，這是他們每天以海山醬和番茄醬等調味料特製的醬汁，口感濃郁，吃完後更是唇齒留香、無比滿足，敢吃辣的朋友，也不要錯過他們家特製的辣椒，真的粉辣。

滿滿的碗疊的很高，可以看的出來他們生意真的很好呢！

肉圓。

這裡的醬料帶點鹹又帶點甜，回甘的醬汁，真是讓肉圓加分不少。

這Ｑ彈的咬勁，夾雜著清爽香氣，混合著獨特醬汁的甜辣滋味，真叫人銷魂啊！讓小剛細細品嚐每一口在口中散發的美味吧！

剪開來，裡面滿滿的料，有筍絲、赤肉和栗子。

油粿。

在台北很少有人賣油粿，因為工費時，這裡的油粿可是純手工做的，用的可是大甲的芋頭，可以吃的到一塊塊芋頭，光是用聞的就可以聞到芋頭香，醬料也是一大特色，與甜不辣醬料不同，甜一點、少點辣，淋上醬料灑點香菜，真是人間美味啊！

手工切塊的大甲芋頭混上在來米粉，堅持每天手工現做的油粿，完整的芋頭顆粒，滿滿的塞進油粿裡，吃的時候可以感受到油粿非常的紮實飽滿，鬆鬆綿綿，滿嘴的芋頭香味，真是滿足小剛這個愛吃芋頭的人。

豬血湯。

用料不手軟，放入滿滿的韭菜、酸菜和豬血，店家利用大約十種食材特調的沙茶醬也是一絕，看似有點油膩感的湯頭，喝一口湯，全感覺不到它的油膩感，而且越喝越滑順爽口。

豬血處理得很乾淨，而且每塊都非常Q嫩沒有任何腥味，搭配濃濃大骨湯雖不見特別，但就是好吃，連隔壁攤臭豆腐的客人，也都會點上一碗配臭豆腐一起吃。

基本上這家店並沒有店鋪，只有一個小攤，這裡的每樣東西都很好吃而且料多實在，醬料也是獨家秘方，甜甜辣辣的超好吃，連小剛不敢吃辣的都沒問題呢！各位看倌們有空或剛好有來士林，別忘了來品嚐一下這一級棒的甜不辣、油粿、肉圓、豬血湯和菜頭丸子湯喔！保證值回票價。

【榮華市場無名甜不辣店家資訊】：

地址：中正路口的天橋下來直走就會看見了，其實就是以前士林光華戲院的正對面

電話：０９１６-２３２-８８３

營業時間： １６：００~０２：００