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今天剛好有事到捷運古亭站附近，因為來的早，所以就在附近晃晃，意外發現了一家很有趣的車輪餅店，名字叫做「太 極“鳖”」，對！我以為是「鳖」？這名字不僅很好笑，令 人容易注意之外，小小的攤位前面排了好長好長的人龍（今天是平日喔），因此我也被吸引了過去，沒想到在這寒風中，一等就是三十幾分鐘啊！我一直以為他叫「太極ㄅ一ㄝ」 的，一直到我很靠近很靠近招牌的時候，我才驚覺，啊！是太極鰲啊！是鰲拜的ㄠˊ，不是龜鳖的鳖啊！
跟著人潮開始排隊，看看我前面好像也沒排幾個人，估計半小時內可以買到！連路人經過，都不免去跟老闆娘說「今天大塞車啊！」
雖然它外面有寫有賣古早東北捲餅，不過老闆娘說那個沒有賣了唷！看了一下他的菜單與價目表，驚訝的是他的口味挺特別，基本的甜鹹口味包含紅豆、奶油、芝麻、芋頭、蘿蔔絲、酸菜都有之外，進階的還有巧克力奶油、哈密瓜奶油、草莓奶油，甚至是高麗菜飯，還有雙陷１１元、三餡１２元 （口味可自行搭配），蠻酷的。
排隊途中聽到前後的人都在考慮要買什麼？當他們唸出清單時我都嚇了一跳，奶油１０個、紅豆１５個、起士３個、芝麻３個、巧克力奶油１個、哈密瓜奶油２個，是有沒有要買這麼多啦？！小剛覺得超誇張的，到底是多好吃？！思索了一 下，小剛只買了三種口味，紅豆，芋頭和高麗菜飯。
很久很久以前青年日報有報導過，但之後就沒有了吧？
聽說老闆娘是從遼寧來的姑娘，天冷排隊小剛真的超沒耐心的，連老闆娘請來的助手也是因為受不了客人一直催所以就掰掰了，剩老闆娘一個人現做現賣，難怪要等這麼久。
老闆娘不但手腳俐落快速，放餡料毫不手軟之外，對待客人也都是非常親切的態度，光是這點就讓小剛給她滿分了啦！
看看這餡料爆炸多，小剛懷疑那薄薄的皮真的有辦法包進去嗎？
起司口味蠻特別的，放了一塊起司在裡面，如果是其他口味搭配起司，就會有起司的微鹹的味道。
紅豆口味。
小剛從袋子拿出來的時候它就爆出餡料來和小剛打招呼了，每一顆紅豆都清晰可見，而且都是採用花豆，不是小紅豆唷！
粒粒分明的大紅豆。
甜甜的滋味真是讓小剛忍不住一口接著一口啊！內餡不會像有的紅豆餡吃久會口乾，太極鱉的餡料都保有著水分唷！
芋頭口味。
芋頭也和紅豆一樣微微露出餡料來了，甜度比紅豆在甜一些 些，不過也是越吃越好吃。
顆粒多多的芋頭。
綿綿的芋頭餡中還帶著許許多多的芋頭塊，這是有些店家吃不到的口感呢！有些是加芋頭泥，吃不到顆粒感，而且它的芋頭顆粒都滿大的，很給人真材實料的感覺唷！
高麗菜飯口味。
顧名思義，他就是高麗菜炒飯+車輪餅皮，你還可以加cheese，一開始我就不解，天哪炒飯+車輪餅，這啥東西啊？但一吃下去，天哪！飯是軟軟的，變成餡料了！好有創意唷！而且如果你那天不知道要吃甚麼？吃兩到三個高麗菜飯口味你就飽死了。
因為是臨時看到排隊人潮所以湊上去排隊， 吹著冷風，排隊三十幾分鐘，還好東西是不錯吃，尤其是那高麗菜飯口味很有創意，是我第一次吃到，大家如果有經過這裡，可以去買來吃吃看，以後有機會再來試試看其它口味的車輪餅。
【太極鰲車輪餅店家資訊】：
地址：新北市板橋區漢生西路１２８號〈致理技術學院後門〉
電話：０９５３-１１８-１１８
營業時間：上午１０：００～晚上２０：３０〈周日公休〉
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