食藝廊

板橋黃石市場最知名的美味大概就是生炒魷魚、炸蘿蔔糕了，但是其實市場內好吃的還有很多，若問各位３５元可以吃到蚵仔煎，你信不信？多數的人一定會說不信，我們經常聽到許多店家在哀哀叫，說成本上漲，不得不漲價云云，但是有幾間店家敢真正把成本攤開，讓大家檢視漲價是否是為了合理利潤？士林夜市現在一份都賣到６０元的價格了，足足是這裡的兩倍，台北市的店租的確高，但是他們的成本真的有高出這麼多嗎？這間位在生炒魷魚附近的蚵仔煎，是小剛第一次來黃石市場要去吃生炒魷魚時，經過發現的，聽說是間開店超過３０年的老店了，到底３５元的蚵仔煎滋味如何？看下去就知道啦！

這裡也有賣手工肉丸和油粿，價格一樣很便宜，在地的小店就是多了一份親切感啊！

牆上的價目表。

走進店裡牆上的價目表簡單明瞭，賣的東西很簡單，就是這四樣，蚵仔煎、油粿、肉丸和虱目魚焿。

用餐環境。

裡面的位置不大，就是長條型桌子。

蚵仔煎。

一份３５元的蚵仔煎，小剛真的覺得C／P值挺高的。

論起份量，這間的蚵仔煎並不會比其他間要小，煎的火侯也還不錯，帶有微微的焦香，蚵仔雖然小顆了點，但是至少新鮮，量雖然不算太多，但是也不比其他間的少啊！醬料味道小剛很喜歡，似乎吃得到一點點味噌的香氣〈不知道是不是真的有用味噌去調味？〉，整體來說，雖然也不算太特殊，但也還算標準，然而價格卻只要別人的一半，這年頭應該找不到了吧！

肉丸。

一份２５元的肉丸，這年頭應該也找不到了吧！

肉丸的外皮QQ軟軟的，不會像有的肉丸硬硬的，把皮切開，裡面包著一塊肉丸和很多的筍絲，醬料也很特別，是甜辣醬的那種醬，好吃的醬料配上好吃的肉丸，真是令人銷魂啊！

虱目魚焿。

用地瓜粉勾芡的湯頭，上面浮著白色魚漿，這個虱目魚焿不只魚漿新鮮且大塊，加入些許香菜，在淋上黑醋，清爽好喝。

原本是要來嚐蚵仔煎的，沒想到是「肉丸」讓小剛覺得驚豔，店家的虱目魚焿也相當有水準，今天嚐過的三樣東西價格頗為親民，但是不會因為價格便宜就失去好味道，大家下次有經過黃石市場可以來吃吃看喔！

【黃石市場無名蚵仔煎店家資訊】：

地址：板橋黃石市場內，宮口街上

吃完蚵仔煎，可以到隔壁飲料攤買點清涼的來喝，聽說這間攤子也開了好幾個十年了。

攤位前的價目表。

價格也是很親民說。

正當小剛還在思索要喝什麼的同時，小剛發現了一樣我很愛的東西，就是它了，到底是什麼東西呢？往下看就知道囉！

登登登…就是它「山粉圓」。

一定還是有很多人不知道這東西吧！「山粉圓」是一年生香草植物，在台灣俗稱香苦草、狗母蘇，它的植株氣味與紫蘇相似，故別名白紫蘇，山粉圓種子泡水後像極蛙卵，又稱青蛙下蛋，種子加水煮後，種子外圈出現一層白色半透明包膜，頗像白色的粉圓，故名「山粉圓」，山粉圓含“白樺脂酸”，乃有健胃、整腸、退火氣、降血壓等功效，其種子性甘涼，清熱、利濕、解毒。

小剛買了一杯來喝，買的時候，老闆娘會問你要「原味」的，還是要加「檸檬」、「草莓」或「百香果」的，小剛今天買的是加了檸檬口味的，品嚐山粉圓的關鍵，最好儘快食用，因為山粉圓容易吸水膨脹，變得軟爛，容易破壞口感，山粉圓還滿多的，酸酸甜甜的，真的好好喝喔！一整個滿足。