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每次來捷運中山站附近吃飯,吃來吃去都是那幾家,所以找了個時間在這附近晃晃,看看會不會發現新店,小剛晃了很久發現,新光三越本館後面的巷子裡吃的不少,小吃類占多數,對面新光三越三館後面,則是下午茶等價位較高的餐廳居多,今天要介紹的這間店,是之前在巷子裡隨意走走找吃的,無意間發現它的,才注意它生意之好,雖然位子很多,但是每到用餐時刻,常常是沒有位置的,需要等待一些時間的。
福大蒸餃想當然主打就是蒸餃,老闆山東人,曾是川菜師傅,1991年自己創業開設「福大山東蒸餃大王」,蒸餃皮完全自製,尤其開水燙皮的步驟特重要,因此現包現蒸的蒸餃即使冷了皮仍Q嫩,除了蒸餃也有很多麵類,份量都相當的大,價格也合理,100元以內吃到飽是絕對沒有問題的,想想捷運中山站附近可是少有便宜又好吃的小吃店,缺點就是生意太好,人多,位置就不夠,當然不會有餐廳坐起來舒服。
門口牆上菜單。
看了看簡單的菜單後,每一樣都好想吃啊!可惜當天只有小剛一個人前往,而蒸餃又是非點不可的招牌,其它的只好下次再來吃吃看囉!
穿過櫃台走道,直接進入座位區。
日本雜誌介紹餃子天國「福大山東蒸餃大王」。
名氣頗大,都排到門口了,晚餐吃飯時間人潮排滿滿,有等了一會說。
料理區。
一籠籠的蒸餃出爐,蒸籠從來沒停過好香喔!熱騰騰的準備上桌了呢!
店內最吸睛的,應該就是直入雲霄的蒸籠大山了,如此壯觀的情景啊!
因為是手工包餡、現場蒸籠,蒸餃上桌的速度要看運氣,剛好遇上出爐的一批,一下子熱氣與香味逼人的蒸餃馬上現身,否則需要等待一段時間,有時因為人太多,店員會邊端著菜,邊大聲的呼喊幾籠蒸餃,要在經過身旁時趕緊報上數目,否則錯過了,可能會被遺忘了,所以整間店不斷響起著各式菜名,一到用餐時間超熱鬧的蒸餃館。
福大蒸餃想當然主打就是蒸餃,老闆山東人,曾是川菜師傅,1991年自己創業開設「福大山東蒸餃大王」,蒸餃皮完全自製,尤其開水燙皮的步驟特重要,因此現包現蒸的蒸餃即使冷了皮仍Q嫩,除了蒸餃也有很多麵類,份量都相當的大,價格也合理,100元以內吃到飽是絕對沒有問題的,想想捷運中山站附近可是少有便宜又好吃的小吃店,缺點就是生意太好,人多,位置就不夠,當然不會有餐廳坐起來舒服。
門口牆上菜單。
看了看簡單的菜單後,每一樣都好想吃啊!可惜當天只有小剛一個人前往,而蒸餃又是非點不可的招牌,其它的只好下次再來吃吃看囉!
穿過櫃台走道,直接進入座位區。
日本雜誌介紹餃子天國「福大山東蒸餃大王」。
名氣頗大,都排到門口了,晚餐吃飯時間人潮排滿滿,有等了一會說。
料理區。
一籠籠的蒸餃出爐,蒸籠從來沒停過好香喔!熱騰騰的準備上桌了呢!
店內最吸睛的,應該就是直入雲霄的蒸籠大山了,如此壯觀的情景啊!
因為是手工包餡、現場蒸籠,蒸餃上桌的速度要看運氣,剛好遇上出爐的一批,一下子熱氣與香味逼人的蒸餃馬上現身,否則需要等待一段時間,有時因為人太多,店員會邊端著菜,邊大聲的呼喊幾籠蒸餃,要在經過身旁時趕緊報上數目,否則錯過了,可能會被遺忘了,所以整間店不斷響起著各式菜名,一到用餐時間超熱鬧的蒸餃館。
小菜區。
小菜自行拿取,嘴饞的小剛拿了一碟小菜來試試,看倌要是你會選那一道? 看了看簡單的菜單後,每一樣都好想吃啊!可惜當天只有小剛一個人前往,而蒸餃又是非點不可的招牌,其它的只好下次再來吃吃看囉! 這干絲吃起來真的超多汁的耶!味道OK,口感太水了,泡泡的,有點不習慣。
店裡除了湯品外也有免費的烏龍茶和冬瓜茶提供,請自行拿取。
走進座位區,空間說大不大,座位一個接一個,大多是本地人,20%才是日本觀光客,常見的景象是擠滿用餐的客人,媽媽型的店員會大聲地招呼你入座,若是遇到用餐顛峰時刻,要有被指定座位與他人併桌的心理準備,點菜是用一張便利貼書寫,最後離去前再拿便利貼到櫃檯付帳。
牆上的菜單。
菜單還有英文版的唷!
桌上立牌式的菜單,正反面分別是中、日文,福大的日本客人應該也不少才是,今天小剛隔壁還真的坐了日本遊客喔!哈哈…
桌上有各式的調味料供客人自行取用,醋還分白醋和黑醋,算是相當貼心,前面那個不辣的辣油加了很多的芝麻,增加一些香氣。
另一種辣椒也不太辣,倒是那個蒜泥看起來很嗆哩!
福大的餐具。
其實很不環保,為什麼不像頂好紫琳那樣,用環保餐具呢!記環保又衛生。
小菜 - 干絲。
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