食藝廊

 

這幾天突然想在家自己煮甜不辣，腦子裡忽然浮現豆味行的甜不辣，於是今天就找空閒的時間跑來豆味行買冷藏甜不辣，準備晚上在家自己煮。

不記得是誰跟小剛說赤峰街上有一間香菇肉焿很好吃，要小剛找時間去吃吃看，後來就忘了這件事了，昨天看到朋友在FB上PO了去吃肉焿的照片，讓小剛忽然想起這間位在赤峰街上的香菇肉焿，決定今天來去吃吃看，不知道是不是小剛跟它無緣？！去的時候，老闆竟然已經收攤了，嗚嗚…，那只好下次再來吧！

今天小剛來名廚美饌料理教室學做菜。

今天教我們的老師是「電冰箱」，又稱部落客界的「阿基師」，曾經幫《蘋果日報》以及《自由時報》副刊做過料理示範，出版著作有《簡單手作-情人創作料理》口袋書《料理摩人電冰箱的菜櫥子-十分鐘輕鬆上桌》以及《食尚玩家雜誌攝影特刊》「每次拍照都成功」專欄共筆。

怎麼形容晴光市場呢？一個專賣舶來品的地方？但很多人慕名而來的是紅豆餅、晴光意麵、晴光米粉湯等傳統小吃，同時參雜著異國風及傳統夜市，就像是複合式經營市場迎合不同口味消費者上門。

首先要來去吃的美食在晴光市場內已經營有十多年的歷史了，２００２年創立於晴光市場，與許多以數十年傳承口味著稱的滷味店相比較，它算是一個相當年輕的品牌，不過卻因為商圈的特殊地理位置，孕育了今天顧客們愛戴口味的基礎，到底是什麼好料的呢？那就是『張家一品香滷味』。

二月份跟一群美食同好去吃『金蓬萊台菜』，席間有美食同好問小剛，新北投好像也有間蓬萊，跟金蓬萊有啥關係？！小剛解釋：「金蓬萊是老店分枝，新北投蓬萊是老店」，於是大家就吆喝著再找時間來去吃老店，於是就喬了今天來吃囉！
創立於１９５０年〈民國４３年〉，至今已有６４年的歷史了，蓬萊的歷史或多或少大家都知道一些，還是容小剛介紹一下，這間由小剛從吃到大的老店歷史吧！

  
今天回桃園處理事情，在忙完事情之後轉往南崁拜訪朋友，這位朋友本身在航空公司上班，因為他工作也很忙，所以我們也很久沒見面了，選了他休假的時候，約了見面聊聊，順便吃個飯，就在到吃晚餐的時候，友人說要帶小剛去吃烏克蘭美食，烏克蘭美食？小剛還真的沒吃過，那就來試吃吃看囉！
這間躲在南崁但是名氣卻好響亮的隱藏版餐廳，沒有明顯招牌，有兩層樓，剛好在很擁擠車很多的南崁路旁，或許是因為鄰近國際機場，不少外籍機師、空姐和空少都是這裡的座上賓，甚至還提供了不少食譜呢！

今天回桃園處理事情，在忙完事情之後轉往南崁去拜訪朋友，就在與友人要去吃晚餐的路上，小剛赫然在路邊發現一輛行動餐車，遠遠的就可以聞到麵粉香，車子前面還圍了很多人，於是我們向前查看，原來是賣脆皮雞蛋糕的餐車。
說起雞蛋糕，當屬擺攤營生的入門級產品，滋味平淡、造型無奇，「以前印象中，都是失業的阿伯、歐巴桑，用摩托車拉著小攤車在賣」，其實小剛比較愛傳統的雞蛋糕，比較不喜歡現在這種有圖案的雞蛋糕，總覺得除了外型吸睛之外，根本吃不到麵粉香，正當小剛還在猶豫要不要買的時候，友人卻跟小剛說「六個４０元耶」，小剛有沒有聽錯啊〈最後還是敗下去，嚐鮮〉！或許他們賣的就是獨特的雞蛋糕造型吧！

家人因收到SOGO百貨寄來的DM，小剛順手拿來翻閱，發現忠孝館從３月１８日起至３月３０止，在１２樓活動會館舉辦『春夏和風節-北海道美食展』，這引起了小剛的興趣，趁著假日跑過來看看。

今天來去西門町，不是來看電影，也不是跟年輕人跑簽唱會，而是去一家老餐廳尋找熟悉的味兒，屬於老台北記憶裡面一種歷久彌新的味道。
西門町是台北少數新與舊、西方與東方、次文化與流行、藝術兼容並蓄的奇妙區域，年輕時去西門町，不外去喝幾塊錢的成都楊桃湯、買老天祿的滷味、嚐賣鵝肉的鴨肉扁、吃開業超過一甲子的美觀園，更別說還有好吃的玉林雞腿飯，再不然看麥當勞前面的怪叔叔怎麼樣跟年輕妹妹搭訕，在那個國片港片都盛極一時的年代，當然一定要在過年時趕著跟全台北的人潮去擠首輪影院「國賓」和「樂聲」戲院看賀歲強片，這是西門町帶給小剛的記憶。

今天傍晚剛好去士林剪頭髮，剪頭髮又跑來吃甜不辣，一到攤子面前老闆娘一看到小剛就問：「阿弟啊！好久不見了，今天要吃甚麼？」小剛立刻回老闆娘說：「一份油粿和一碗豬血湯。」老闆娘立刻回我說：「好！沒問題，一份油豬。」或許現在有人會問“油豬”是啥？就是油粿和豬血湯啦！這是老闆和老闆娘想出來的創意，老闆和老闆娘人都很好，都不怕客人吃，有時候甜不辣多夾了也不會再夾出來，不怕你吃，只怕你不來吃，而且老闆一年四季都一樣的平頭造型，外帶一副沙啞卻中氣十足的嗓音，口頭禪是：「來喔！帥哥、美女吃甚麼？甜不辣、豬血湯」，老闆和老闆娘的手非常利落，從點餐到上桌，一分鐘內絕對可以開動，再次印證創造台灣經濟奇蹟的最大因素“效率與美味”，更厲害的是，老闆和老闆娘邊忙還可以邊鬥嘴，而且越忙逗得越兇，實在佩服，各位看官們若遇到此狀況，可別嚇到了，這是老闆和老闆娘的相處模式，見怪不怪囉！

因為油溫高，怕意外造成，所以老闆都不給客人靠太近，因為跟老闆很熟，所以才准許小剛靠近拍攝，感謝老闆讓小剛近距離拍攝。