現在的台北，火鍋很多是吃到飽的，不管是不是吃到飽的火鍋，最大多數的作法都是一鍋高湯，料就放進去煮了，各家都是在高湯的湯頭上面下功夫，曾幾何時，曾經是台北街頭最亮眼的自助火鍋城，慢慢的消失，而盛極一時的石頭火鍋，也逐漸的消失在人們的記憶中…。 記得二十年前吃火鍋的選擇並沒有那麼多，後來因為可利亞等店家推出火烤兩吃，讓原本只賣單純火鍋的店家不是紛紛倒閉就是跟著轉型，接著火烤兩吃又勢微，轉而麻辣鍋、吃到飽、涮涮鍋興起，但石頭火鍋的蹤跡似乎也隱沒在一片鍋海中，而小剛對於石頭火鍋的印象也只停留在小時候的夜市，在那厚重的鍋子中爆香食材後加入高湯，用想的就好美味。 火鍋城生意大好，到的時候店內已經高朋滿座，小剛還是因為朱老闆幫我喬才讓我們順利入坐，今天我們一共六大二小。 曾德以大桌為主，一桌可以坐１０個人，不過店內滿小的，所以桌子椅子都擠在一起，不好走動。 每盤價位３０、５０、６０元不等，雞蛋１０元，佐料一人份２０元。 佐料按人頭計算，一人份２０元。 最後我想說一件事，當天幫我們服務炒料的服務阿姨，妳的臉可不可以不要那麼臭？態度可不可以好一點，好像我們欠妳什麼似的？擺好石頭鍋，送上石頭火鍋的炒鍋醬料後，就一直催我們去拿火鍋料，我們都還沒就定位呢！還有炒好的肉片，一點麻油炒出來的香氣都沒有，小剛和Angel表妹都一直聞到隔壁桌傳來的陣陣香氣，可惜沒拍到她的臉，不然就可以請大家下次去的時候，不要選她來炒。 【曾德自助火鍋城店家資訊】：
店內用餐環境。
記得全盛時期的曾德，好像接連隔壁三、四間也是他們營業的店面，後來因為大眾的口味改變，而剩下這的１、２樓為營業場所，但每到假日或寒冬，這裡可是高朋滿坐，生意好的不得了，店家沒有多餘的裝潢，也可說非常不起眼，坐位也是那種早期的大圓桌，中間擺個火爐，但或許少了多餘的裝潢，才能把價格回饋給顧客吧！
牆上的價目表。 
鍋底一鍋收費５０元〈是一鍋的費用，非人頭計費〉，及包含炒鍋、醬料與服務生現炒的服務。
自助火鍋城，就是要大家自助式的拿取火鍋料啦！
每份料都小小盤的不怕拿過量，種類非常多樣，想得到的都可以找到，都是比較傳統的火鍋料，喜歡吃海鮮的人可以試試蛤蜊和蚵仔，據說非常的新鮮，但是螃蟹因為是冷凍的就不推薦了。
佐料區。 
擺了滿滿的一桌以後，服務生會送上石頭火鍋的炒鍋醬料跟一碗九層塔、紅蘿蔔、洋蔥等香辛蔬菜。
店家的配料很多，麻油的香氣很足，讓人都想趕快開動。
因為大家都不吃牛和羊，所以我們選的是豬肉底。
油鍋熱了之後就開始拌炒，先放洋蔥、蔥段還有紅蘿蔔絲爆香之後，再將肉放進炒至半熟。
炒好的肉應該要很香才是，但是小剛和Angel表妹覺得並沒有麻油炒出來的香氣，幫我們炒料的服務阿姨，從服務我們開始就一路擺臭臉，一付別人欠她什麼似的？可惜沒拍到她的臉，不然就可以請大家下次去的時候，不要選她來炒。
接著再加入高湯和火鍋料，就變成一大鍋的好吃到不行的料理了啊！
雞蛋會按人頭數擺在桌上，但並非免費贈送，一顆１０元，沒吃的話不用付錢。
餐具都是塑膠的，記得以前的火鍋城用的都是小方巾的濕巾呢！那種得再回收去給人家洗，注重衛生的現代，應該沒有這種東西了吧！
石頭火鍋的佐料都是有點花生粉的香味，加了一顆蛋黃就更加好吃了。
曾德的火鍋料都算新鮮，不過每盤份量不多，都得多拿幾回，口味上來說，小剛覺得也算普通，沒有特別好吃或是不好吃，只是那個氣氛很讚，讓我們像在家圍爐一樣。
加點的豬肉。
需要加點肉片的話須跟服務生說，這盤是單份６０元說。
加點肉的話，則在廚房先幫你炒過。
炒好之後，再加入火鍋裡。
每次用餐到最後，我們也一定會留下部份的湯頭，下個幾包王子麵，ㄏㄏ這種湯頭所煮的王子麵只能說：「好讚！好懷念啊！」
這種火鍋的湯也特別香濃好喝，只是膽固醇會飆高吧！通常在肉類入鍋後，小剛就不喝湯了，今天給它特例了。
這一堆乍看之下很像垃圾，但其實它是用來算錢的依據，每一桌會有一個臉盆，下完火鍋料的盤子就會丟到這個臉盆裡。
服務生會在依照不同的盤子分類來算錢。
如果你和小剛一樣有一點歲數的話，對這家火鍋店一定不陌生，最少年輕時一定來吃過，在這個最寒冷的時候，總會不經意的想起那燒得熱滾滾的黑色石鍋，那煮之前要先炒過的肉片，想起來就流口水，這間店，曾幾何時也是逐漸淡化的記憶中，那專程打的去吃的一家老店了，真的可以找個時間來重溫這兒時的記憶。
小剛今天真的很開心，好幾年沒見到表妹和表弟了，尤其是表弟，都長的人高馬大的，還記得表弟小的時候，都不准女生碰他，要男生碰才行，不然都會嚎啕大哭的，小剛媽一度還以為表弟是同性戀，還為這事跟舅舅說呢？不過現在證明小剛媽想太多了，人家表弟可是有女朋友了呢！還有二表妹，那天妳好安靜唷！不知道是妳昨晚太晚睡了？還是不太想見到小剛？我們都沒啥交集說，連妳老公都沒介紹給小剛認識，還是Angel表妹介紹給小剛認識，小剛才知道原來妳老公和Angel表妹是高中同學，希望妳不是不想見到小剛才是，也或許是小剛多想了，總而言之，言而總之，還是很開心見到大家，期待下次的相聚囉！對了！Angel表妹謝謝妳的請客啦！本來應該是我這表哥買單的，怎麼讓妳破費了，不好意思呢！還是謝謝妳囉！下次我這表哥再請妳們全家福一起吃飯吧！
地址：台北市萬華區成都路１５１、１５３號
電話：(０２)２３１１-６５８５、２３１２-０４７５
營業時間：上午１１：３０～凌晨１：３０ 〈全年無休〉
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