今天小剛又造訪『叁和院台灣風格飲食』，只不過今天不是和朋友來，今天是來幫媽媽過母親節，會選叁和院是因為小剛喜歡他們的菜餚，順便也讓媽媽和家人吃吃看溫師傅的手藝。
三角窗的地段非常的明顯，加上復古中帶些創新元素的店面非常的好認，從店門口就讓小剛感覺滿喜歡的，期待今天會讓家人喜歡。
- 6月 01 週日 201421:58
幫媽媽過母親節【叁和院台灣風格飲食 】四訪
今天小剛又造訪『叁和院台灣風格飲食』，只不過今天不是和朋友來，今天是來幫媽媽過母親節，會選叁和院是因為小剛喜歡他們的菜餚，順便也讓媽媽和家人吃吃看溫師傅的手藝。
三角窗的地段非常的明顯，加上復古中帶些創新元素的店面非常的好認，從店門口就讓小剛感覺滿喜歡的，期待今天會讓家人喜歡。
- 5月 10 週六 201419:49
台菜新美學，食尚新思維【叁和院台灣風格飲食 】二+三訪
今天小剛原本約好一群朋友要去造訪溫國智師傅新開的餐廳『叁和院台灣風格飲食』，上個月中剛好托小虎哥的福，提前品嚐到溫師傅的手藝，今天三度造訪，再來吃吃看其它菜色。
三角窗的地段非常的明顯，加上復古中帶些創新元素的店面非常的好認，從店門口就讓小剛感覺滿喜歡的，期待今天有新的驚喜。
- 4月 17 週四 201421:56
【 廣宣 】台菜新美學，食尚新思維【叁和院台灣風格飲食 】初訪
聞名遐邇，威震中外 – 溫國智師傅〈照片來源：溫師傅FB〉。
為什麼版頭放一張溫師傅的照片，他跟小剛今天要介紹的店有什麼關係？其實有很大的關係，小剛一直就很欣賞溫師傅的廚藝，也有在看他主持的節目，叁和院在裝修的時後，小剛就偷偷的在觀察它了，小剛好奇這間店裝潢了這麼久怎麼還沒開幕，很神秘，某天，溫師傅在他的節目中介紹了他即將新開的餐廳，瞭解之後才知道原來溫師傅是叁和院的行政主廚，哇…那說什麼都要來給溫師傅捧場，於是就來啦！
- 4月 06 週日 201422:20
回憶的老味道，上酒家吃酒家菜【新北投蓬萊餐廳 】N訪
- 2月 22 週六 201422:59
再訪一甲子老台菜餐廳【金蓬萊遵古台菜餐廳 】N訪
日據時代，講究奢華大排場的酒家菜，是北投地區因為特殊人文環境，而醞釀出的獨特文化美食，現在，想要品嚐最有特色的酒家菜料理，經歷一甲子世代洗禮的美味，在天母地區就能吃得到。
融合日式和菜、川菜、粵菜等口味與作法，混合而成的北投派台菜，第一代老闆陳良枝，原本就是手藝高超的總舖師，在當時盛行的北投酒場文化裡，享有極高的評價，不少國內知名企業的創辦人及董事長，例如新光集團的吳火獅先生等，都是當時的座上佳賓，而第三代老闆陳博璿，承襲了祖父創立的蓬萊料理精隨，並且加入全新的元素，結合傳統台菜，也讓這家已經有６４年歷史的餐廳，越開越受歡迎。
- 12月 04 週三 201323:15
✫✫¸.•°*" 我的生日會，快炒小吃，嚴選食材，噴香又美味【活醉蝦海鮮小吃 】Happy Ending "*°•.¸✫✫
半個月前老師跟小剛約了今天要請小剛吃飯，約的地點是她的客戶所開的餐廳，由於小剛沒來過這間餐廳，也不知道好不好吃，所以今天就先幫大家來探路子，結果如何？就看下去吧！
這間名為「活醉蝦海鮮快炒小吃」，隱藏在巷弄之間，目前有兩間店，而且因為菜色多樣、價格平實，而擄獲了不少老饕的心，小剛到的時候才知道，原來老師今天請小剛吃飯是要幫小剛慶生，真是讓小剛又驚又喜的，老師歹細呢！讓妳破費了。
- 5月 02 週四 201315:23
✫✫¸.•°*" 擁有來自紐約NOBU的創意甜點【銀杏台菜、下午茶餐廳 】初訪 "*°•.¸✫✫
今天要介紹的這間餐廳，其實小剛很早就知道了，只是一直沒機會來吃 ，上個月底小剛的好友Eric打電話給小剛，問小剛的近況，小剛也很久沒見到他了，因為他工作實在太忙了，時常飛來飛去的〈他目前任職於長榮航空擔任副駕駛一職〉，倒是他老婆Sandy我們比較常聯繫〈各位看倌別想多了唷〉，除了噓寒問暖之外，順便也約了小剛今天一起出來吃飯，Eric為了不讓小剛跑來跑去的，所以就自動約小剛在天母用餐，謝謝Eric體諒小剛，感恩啊！不過今天有點小可惜，就是沒能見到他那可愛的二個兒子，因為今天跟外婆啦！
今天要造訪的餐廳，是間賣台菜料理的餐廳，名叫「銀杏台菜 、下午茶餐廳」，講到台菜總會想到欣葉、青葉、蓬萊系列等老餐廳，銀杏台菜似乎比較少人提，台菜餐廳的下午茶？銀杏餐廳的下午茶據說很厲害，所以好友Eric才提議來試試， 由於我們是晚餐時段來用餐的，所以甜點不適用下午茶時段的套餐，採單點方式，也無仿，好吃比較重要吧！
用餐環境。
雖是台菜餐廳，不過店裡的裝潢融合了中西元素，附帶時尚 感，且座位數相當多，也有一區半開放式、稍有隱蔽性的位子。
銀杏的餐具。
小剛喜歡銀杏特製的紙巾，黑色銀杏好漂亮。
暖呼呼的香片茶。
銀杏的菜單。
這裡的菜單有兩種，黑底的是台菜菜單，紫底的是下午茶甜點飲料菜單。
菜單內頁。
看來看去，有很多都好像很不錯吃，但是沒那麼多胃可以裝 啦！幾經討論，我們點了「千層梅干扣肉」、「去骨油雞」、「韭香芙蓉塔」、「茄香肉絲塔」、「金沙蛋黃肉和「銀杏牡丹鍋」，感覺好像點太多了， 才三個人而已說，希望等等吃的完，對了，還要留肚子吃甜點耶！
千層梅干扣肉。
這是一道功夫菜，切的薄薄的五花肉一層層疊起來，看到這就讓小剛想起消失的馬雅古文明金字塔，你看看，是不是超像 的，是不是應該膜拜一下嘛！
接著服務人員替我們將金字塔 切開，一切下去整個堆疊的樣子超美的，吃進嘴裡幾乎入口即化的軟嫩，令人覺得不可思議，而且一點都不會有肥膩感呢！
去骨油雞。
色澤好美的雞，外表油亮，略帶粉紅的肉身，斷面處的肌理分明，肉汁很豐富，吃起來有雞皮的脆與腿肉的彈性，皮肉間的肉凍化於口中，雞肉的香甜充份展現。
韭香芙蓉塔。
切成長條狀的豆腐油炸後疊起，再淋上韭菜與豆豉及蔥、蘿蔔調製成的醬汁，口味上很有傳統中菜味，豆腐柔嫩，也很好下飯。
茄香肉絲塔。
茄子切的好長好長一根，不是軟軟爛爛的那一種，京醬肉絲鹹甜鹹的，滋味挺不賴，超好吃的。
金沙蛋黃肉。
任何加了鹹蛋黃的料理都讓人無法抗拒，這道料理送上了５顆小饅頭，看到小饅頭就覺得要飽了，挖哩勒…，不是說金沙蛋黃肉？怎麼沒看到？往下看…↓
主角金沙蛋黃肉，看似黃黃的一坨〈不！不是只有狗屎會有金黃色的坨狀〉，其實這層金黃的外衣是又滿又多的鹹蛋黃，碎肉末藏身在這層黃金甲中，鹹蛋黃的香味讓人興奮。
用大湯匙一氣喝成地挖下，好厚實的一層鹹蛋黃，藏在裡頭的肉末，油脂如星光般閃閃發釀著，將蛋黃肉挾進小饅頭裡 ，又沙又鹹又香的滋味撩人不已。
配著小饅頭吃完後，蛋黃肉還剩了不少，直接挖來配飯吃， 拌一拌還滿下飯的，不過好像有點飽了。
銀杏牡丹鍋。
視覺效果滿分的銀杏牡丹鍋，使用蛋皮捲曲成牡丹狀，四週放射出的脆綠絲瓜鋪滿整個湯面，相當令人驚豔。
挖挖底下的料，有豬腳、香菇、菜頭等…，熬煮出來的湯頭清甜而自然 ，上頭的蛋皮，小剛心裡一直覺得要是挾起最外頭的一角，會把整片都拉起來，但事實證明小剛想多了，蛋皮已經先切好一 段段分好了，絲瓜軟而不爛，吸滿了湯汁，入口有滿滿的絲瓜香甜，真的好清爽，好好喝唷！
熱洛神花茶〈明明我們只有３個人，服務人員卻送上４杯，是想讓我們一直跑廁所嗎〉。
吃完所有餐點後，服務人員會先清理桌面，然後送上清口腔的熱洛神花茶。
甜點菜單。
結束了台菜的正餐部份，你以為就這樣結束了嗎？接下來才是重頭戲，銀杏特製的招牌甜點，這時候才知道原來銀杏的甜點師傅來頭不小，且是對甜點有熱情與堅持的少年，曾在紐約知名的NOBU餐廳服務過，NOBU是由美巨星勞勃迪尼諾所投資的和洋餐廳，非常知名，而銀杏的甜點師傅竟來自該名店，立刻讓人感到興奮並充滿了期待，看著菜單的食材介紹，每一個都讓人好想點，可惜大家都沒那麼多肚子可以裝啦！
甜點製作區。
這個甜點製作區還真的有點像在東京的甜點店。
甜點主廚 - Weber。
原在紐約知名的FUSION餐廳NOBU工作，２４歲的Weber擅長巧克力和義式冰淇淋製作，被銀杏老闆請回台後，也讓下午茶成為餐廳主打的賣點之一。
小剛點的「獨特醬油焦糖烤香蕉鍋」。
小小的鍋裡有煮得熱滾滾的焦糖香蕉，鋪上烤胡桃，附上冰酒萊姆葡萄手工冰淇淋，冰淇淋也是Weber自己作得義式冰淇淋，小剛非常喜歡他做的冰淇淋，味道真的很棒，將冰淇淋倒進焦糖香蕉鍋裡，焦糖香蕉的熱度讓冰淇淋緩緩化開，多麼美妙的一幕啊！冰酒萊姆葡萄冰淇淋的滋味濃郁又香醇，淡淡的酒香與焦糖香蕉結合在一起，超好吃的說，小剛覺得醬油不會太明顯，只是一點點鹹味，焦糖跟香蕉的甜度早就蓋過了醬油的鹹了，算是一款蠻甜的甜點喔！搭配烘烤過後的核桃，真的相當適合。
Sandy點的「淡香三多力威士忌冰卡布奇諾」。
看起來像是一杯卡布奇諾，但這杯可不是用喝的，要用湯匙大力往杯底挖，才能完整地品嘗到「吃的卡布奇諾」，咖啡烤布雷和牛奶冰淇淋，再加上奶泡就已經是十足的卡布奇諾了，烤布雷和奶泡中還加入些許的威士忌增添風味，是一道十分具有成熟韻味的甜點。
Eric點的「跳舞提拉米蘇配巧克力雪茄」。
服務人員正在將濃縮咖啡倒入蛋糕中。
完成品。
看似越南咖啡的「跳舞提拉米蘇」，以牛奶烤布雷取代提拉米蘇中綿密的口感，再以提拉米蘇冰淇淋增添冰涼的風味，品嘗前必須先用滴漏咖啡的方式，讓濃縮咖 啡濕潤口渴蛋糕，然後在口中組合成美味且獨特的提拉米蘇 ，可可脆餅的加入更增添了奇妙的口感，很棒的一款甜點。
銀杏台菜吃下來，Eric夫婦和小剛都很滿意，小剛吃超撐的，尤其是甜點的部份，融合許多在地食材，以及異國的特色，獨具創意，衷心希望Weber能夠保持對甜點的熱情，繼續運用他的創意為我們帶來更多的美妙的甜品。
【銀杏台菜下午茶店家資訊】：
地址：台北市士林區忠誠路二段５５號１２樓〈大葉高島屋百貨公司１２樓 〉
電話：(０２)８８６６-３０５７
- 4月 25 週四 201320:43
✫✫¸.•°*" 乾麵拌飯煮出健康媽媽味【打米半飯 】初訪 "*°•.¸✫✫
今天不大魚大肉了，來吃些用天然的食材烹煮出來的料理，今天要介紹的這間店，是小剛無意間發現的，話說月中去吃亓家蒸餃的時候，無意間在某個巷弄裡發現的好料理，當初被它的店名「打米半飯」所吸引，於是便納入口袋名單，想說找個時間來去吃吃看，今天剛好在這一帶附近，所以就來吃吃看嚕！
一走進店門口，招牌寫著打米是乾麵，半飯是拌飯，正如其名，店內只販售兩類套餐，看似簡單卻大有學問，拌飯為白米混合五穀米，佐肉汁先燉後蒸至香軟，而乾麵選用乾燥麵，煮到半熟後立刻冷藏，即使久放也不會糊，保有彈牙嚼勁。
店家不定時推出的優惠套餐。
像小剛造訪的當天，好吃的香煎雞條套餐，原價１２０元，今日特價１１０元喔！可以搭配燉飯或炊麵喔！
店門口的菜單。
開放式的廚房。
因為烹煮的地方在是內，所以坐在裡面用餐的人客，會覺得有點熱，小剛本人比較耐熱啦！所以覺得還好，倒是有一對情侶一走進來，小姐就問說：「老闆你們有開冷氣嗎？」小剛在這這裡要幫老闆一句說話，“人家真的有開冷氣，不會讓大家汗流雨下的用餐。”
用餐環境。
雖然店面不大，但環境明亮且乾淨，吃飯時間生意超好的，往往一位難求。
一開始覺得這間店應該只是一般的簡餐店吧！店裡吸引小剛的是，店裡的這面以照片組成的牆面，上面的照片中，有一張寫著「我媽媽不在家，我不會煮，所以公休」之類的話，還有一些店面的照片，真是特別。
牆上的菜單。
每一樣看起來都好好的樣子，但胃只有一個，下次在找時間來。
牆上介紹的他們所使用的米和麵條。
牆上介紹的食材來源，解說的好有味道唷！
菜單。
菜單設計的非常簡單，賣的也只有五種套餐，可以搭配燉飯或炊麵。
蛤蜊燉飯套餐。
有燉飯、小菜一碟、蛤蜊湯和味噌湯。
燉飯。
每份餐點都有充分的時蔬，兼顧營養和健康。
一般人印象中的五穀米，只是健康，不是美味，所以如何讓它健康又好吃，打米半飯抓出五穀米與長鮮米的黃金比例，長時間木桶慢蒸，吃進嘴裡鬆軟不糊爛、但而有味，飯的底下還有高麗菜喔！
蛤蜊湯。
超肥美鮮甜，粒粒飽滿大顆，超級顧肝的好食材。 大骨熬煮的味噌湯，很好喝喔！ 地址：台北市松山區南京東路五段２５之１號
配菜小黃瓜好好吃說。
味噌湯。
老闆和母親將家中熟悉的口味經多次改良，堅持不添加味精、現點現作，成就打米半飯特有的健康清爽風味，隨便走進去吃的店，竟然撿到好吃的，但話又說回來，這兒得確離小剛家有點遠，只能說下次有機會過來這邊，在繞過來吃了，下次大家來這裡可以試試看，在網路上搜尋後，發現打米半飯在內湖也有分店唷！
【打米半飯店家資訊】：
電話：(０２)３７６５-５１２８
營業時間：上午１１：３０～晚上２０：００〈星期六和日公休〉
- 4月 07 週日 201320:18
✫✫¸.•°*" 記憶中的老味道【 金蓬萊遵古台菜餐廳 】N訪 "*°•.¸✫✫
很久沒跟家人一起在外用餐，剛好小剛大姐全家福從香港回來過春假，明日就要回香港了，因為我大外甥Willam要開學了，所以在台灣的最後一天在外家庭聚會，今日要造訪的餐廳，名叫「金蓬萊遵古台菜餐廳」，是小剛大姐選的，已經有四十年的歷史了。
四十年前，陳良枝先生創立的「蓬萊料理」，在當時盛行的北投酒場文化裡，享有極高的評價，不少國內知名企業的創辦人及董事長，例如新光集團的吳火獅先生等，都是當時的座上佳賓。而蓬萊排骨酥、白斬雞、鹽酥蝦、佛跳牆、魷魚螺肉蒜鍋等，更成為北投知名酒家菜的代表。１９８７年，長子陳芳宗先生，在天母中山北路七段創立了金蓬萊台菜餐廳，不僅延續了陳良枝先生的精髓，為蓬萊料理注入了更多熱誠，一路走來，陳芳宗兢兢業業、事必躬親，為堅守傳統美味，長年駐守廚房，從補貨到煮食，都是由陳芳宗帶領一批廚師親力親為，正是因為這樣的堅持，金蓬萊贏得各界一致的讚譽。
順道一提：
天母地區有兩家取名『蓬萊』的餐廳；分別是中山北路七段上的「興蓬萊台菜海鮮餐廳」，以及在天母東路上的「金蓬萊遵古台菜餐廳」。他們都是皇親國戚的分家戲碼所分支出來的店家，創始老店則是四十年前開在北投中和街上的【蓬萊料理餐廳】。不過，分家戲碼他們演，對饕客來說地點多、覓食也就方便多多。
進去後還有個小中庭。
金蓬萊創立於１９５０年，至今已有６２的歷史了。
內部裝瀇古色古香。
餐廳有二層，通往二樓的階梯。
用餐環境。
用餐皆以圓桌為主，怕吵的話也有包廂可選擇。
金蓬萊的餐具。
金蓬萊的菜單。
今天點菜的部份，就交由小剛大姐和姐夫負責，點些什麼呢？往下看就知道囉！
白片放山雞 (半隻)。
小剛本來很愛吃雞的，但是每次小剛媽在家裡料理的都很柴，很難咀嚼，但金蓬萊的白斬雞，肉質嫩又彈牙且不柴澀，鮮甜的肉汁沒有過多的雞腥味，油油亮亮的，吃起來一點都不膩口。
草山地瓜葉。
這是小剛吃過最嫩最好吃的地瓜葉了，小剛從沒想過地瓜葉可以嫩得像海帶芽一樣卻不會失了原有的口感，很好吃，喜歡吃山菜的人可以嚐嚐。
蓬萊排骨酥。
這道菜小剛沒吃，所以不知道口感如何？不過這道菜是來這裡必點的。
嫩煎豬肝。
可能是期望太高了，覺得沒有想像中的好吃，豬肝煎得有些老，寫到這裡，讓人格外想念欣葉的煎豬肝啊！
紅燒桂竹筍。
這道菜小剛也沒碰，因為是辣的，小剛不吃辣，所以抱歉了，不過小剛大姐說：「筍嫩，入味。」
筍絲卜菜雞火鍋。
湯鮮味美，料多實在，湯不夠還可以續湯。
香炸芋條。
熱騰騰的芋條，帶著芋頭的纖維和蛋黃香氣，芋泥軟滑，咬在嘴裡芋香滿盈，裡面藏有一小塊鹹蛋黃，讓人欲罷不能，可惜很快就食用一空，小剛好愛這道說。
在結帳要離開的同時，小剛在櫃檯旁的牆上發現的，原來小剛的女神也和小剛一樣喜歡這間的好料理，嘻嘻……。
- 2月 25 週一 201319:32
✫✫¸.•°*" 台菜也能吃到飽【 欣葉雙城會館 】N訪 "*°•.¸✫✫
今天是大年初四，一早起來天氣依然好好唷！果然氣象局已經不能相信了，還說過年期間北台灣會一路濕濕冷冷的，結果呢？原本明天１４日是情人節，約好我家寶貝一起吃飯小小慶祝一下，由於明天剛好是初五開工日，許多人都要開始工作了，我家寶貝也是其中一位，所以就改到今天慶祝啦！今天要跟我家寶貝來去吃中菜，我家寶貝原本不想吃中菜的，他說除夕年夜飯已經吃中菜了耶！但小剛極力推薦，所以他就免強答應囉！到底是什麼好料理的呢？就是欣葉的台菜啦！
你可能早聽聞「欣葉」這塊招牌，你可能也知道欣葉在三越A１１館五樓有家日式放題，在１０１的８５樓有食藝軒，在雙城街有欣葉台菜創始店，或許你已經吃過欣葉好幾回，念念不忘的台式古早味，讓你經常回味，總想著再去吃可是一餐的花費又總是讓人揪心，因為你知道欣葉都是單點或是套餐式的，而你還不知道，原來好吃的欣葉台菜也能吃到飽，不但能吃到飽，價格還是始料未及無法置信的超便宜，所以今天要來去吃的就是「欣葉雙城會館」的午餐 buffet。
台北市、新北市地區美食 (26)