自從捷運東門站通車後,以後要到永康街或是東門市場就更加的方便,今天又跑來東門市場了,因為上次來吃黃媽媽米粉湯的時候,小剛發現了一間小店,店名叫「東門城滷肉飯」,就緊臨著「黃媽媽米粉湯」旁邊,因為店面很小,所以不太容易被發現,既然被我發現了,我怎能可以放過它,所以今天就跑來吃吃看啦!



為了避免大家迷路,從信義路二段87之1號的巷子進入就 立刻可以看到東門城滷肉飯(上頭有彈子房的招牌),從金 山南路市場口進去會跟走迷宮一般。



跟著小剛來到一塊小小的三角窗,店面很小,大約只能容納4 ~6位的客人而已,店裡店外不過兩張桌子,雖不起眼,賣的卻是你我記憶中最想念的傳統好滋味「滷肉飯」,老闆娘黃鍾秀70歲了,這味滷肉飯從婆婆手中傳下來已有46年 的歷史了,賣的東西也很簡單,每日只炒三、四樣蔬菜,炸 一種魚,煮一鍋蘿蔔湯,便宜好吃不油膩,當作一頓清爽午餐,十分穩貼。



好年輕的老闆娘,大家看得出來她已經70歲了嗎?



小菜的選擇也沒那麼多,種類應該不超過10種,小菜陣容會隨著時令更迭,端看市場今天有什麼新鮮貨而定。



一般北部滷肉飯用的是絞肉,她們家習慣用手工切丁的南部 手法,每日向同市場的攤商買來溫體豬小排最上層的那層豬皮油,細細切成小丁,汆燙去腥後,加入陳年滷鍋熬煮,約莫十來分鐘後,滷鍋沸騰泛出油來,老闆娘拿起撈勺一瓢瓢 將浮油濾掉,加入清醬油和煮肉高湯,繼續小火燉煮,逼出油脂,再濾掉,如此整整反覆約5、6個小時,成就這一鍋滷肉,最招牌的滷肉滿滿的一鍋,看了令人心情頗佳,真想馬上來上一碗。



滷肉飯。

豬皮燉得柔嫩無比卻又粒粒分明,滿滿澆淋在熱白飯上晶瑩油潤,噴香撲鼻,肥肉丁有微微焦香,吃進嘴裡完全不覺得有肥膩之感,濃厚的肉香與膠質,讓人很想暫時忘了膽固醇 ,再來一碗吃個痛快。



三層肉。

肥瘦適中,煮的恰到好處,好吃。



滷筍絲和炒長年菜雙拼。

想到滷肉飯就一定少不了這一味“筍絲”,筍絲味道很入味 ,讓人食指大動,好吃。



滷筍絲和炒長年菜雙拼。

長年菜也不會太苦,不錯吃,我很怕吃到苦苦的。



韭黃炒豆乾。

炒得很入味、但不見得常有的豆干。



蘿蔔湯。

據網路上的朋友之說,應該是「固定」的也沒得選的湯,蘿蔔煮的很透而且入味,也夠水準,好喝。



整體來說,這間東門城滷肉飯的滷肉飯名不虛傳,是水準之上的滷肉飯,其他小菜類的也都算不錯,是沒有到一定特地要跑過來吃的程度,若剛好有在這附近的話,這間是個很不錯的選擇,不過基於他們每天只有營業中午到下午兩點, 所以來吃還得碰運氣才行。

【東門城滷肉飯店家資訊】:

地址:台北市信義路二段87之1號〈東門市場新館12號 〉

電話:0930-875-958
營業時間:上午11:00~下午14:00 〈週一公休〉
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